Natrium & Diabetiker

Personer med diabetes uppmuntras att begränsa sitt intag av natrium i ett försök att förhindra eller kontrollera högt blodtryck, vilket är vanligare bland diabetiker. Enligt Joslin Diabetes Center, är högt blodtryck den ledande orsaken till hjärtsjukdomar. Intag

America Diabetes Association rekommenderar att sodiumintag bland diabetiker begränsas till 2400 mg eller mindre per dag, enligt University of Virginia Health System. Även om en person med diabetes inte har högt blodtryck, rekommenderar Joslin Diabetes Center fortfarande en begränsad natrium intag. Orsaken är att vissa människor kan vara "salt känsliga" och uppleva högre blodtryck efter hög natrium konsumtion.
Livsmedel som innehåller mycket
Natrium

flesta livsmedel innehåller natrium. Natrium läggs ofta under bearbetningen av förpackade livsmedel. Charkuterier och färsk och konserverad fisk, konserver, frysta middagar och paket blandar oftast innehåller höga natrium.
Labels

på livsmedelsförpackningar, innebär låg natrium att en portion av livsmedlet innehåller 140 mg eller mindre av natrium. Mycket låg natrium innebär att en portion innehåller 35 mg eller mindre. Natriumfritt innebär att maten har mindre än 5 mg natrium per portion.
Låg salthalt alternativ

Många färdigförpackade varor kommer i låg-eller ingen -natrium alternativ. Vissa soppor kan köpas med en lägre salthalt. Även många konserverade grönsaker kommer i salt-fria eller låg salthalt sorter också. Ännu lägre natriumsalt kan hittas i dagligvaruhandeln. "Inget tillsatt salt" betyder inte alltid låg salthalt.
Andra alternativ

Många andra kryddor kan användas i stället för salt. Citronsaft kan pressas på grönsaker för att ge smak. Vitlök kan läggas till nästan vad som helst. Allt som krävs är lite kreativitet och kanske lite experimenterande för att hitta lämpliga salt alternativ.