Några grunder för en Makrobiotik

Den Makrobiotik skapades med tron ​​att kvalitet och typ av mat en person äter direkt påverkar en persons fysiska och psykiska välbefinnande. Ordet makrobiotisk är av grekiskt ursprung och kan översättas till "långt liv." Den Makrobiotik har sitt ursprung i Japan av George Ohsawa och den kombinerar Zen buddhistiska tro och östra filosofiska metoder kost som speglar idén att en balans av livsmedel direkt korrelerar till en persons balans mellan yin och yang. Betydelse

Makrobiotik följer de riktlinjer som de bästa livsmedel är de som är naturliga och ekologiska med liten eller ingen behandling. Tron är att livsmedel som närmast jorden främja hälsan av kroppen, sinnet och själen. En makrobiotisk kost är främst vegetarisk och består av livsmedel som är låga i fett och högt i fiber. Denna diet fokuserar på fullkorn, grönsaker, fermenterad soja och soppor, tillsammans med små portioner fisk, frukt, nötter och frön. Det finns också riktlinjer beträffande hur maten tillagas, beredda och ätas. Till exempel bör livsmedel vara bakat, kokt och ångad, och det bör tuggas noggrant och långsamt ätit. Addera Yin och Yang Food Klassificering

balansen mellan yin och yang är centrala för Makrobiotik, så alla livsmedel kategoriseras som det ena eller det andra. Klassificeringen bestäms av livsmedel smak, egenskaper och dess effekter på en persons kropp. Yin matar kännetecknas av att vara kallt i temperatur, söt och passiva, medan yang livsmedel kategoriseras som varmt i temperatur, salt och aggressiv. Livsmedel som anses vara för yin eller yang ska undvek, eftersom de besitter toxiner och har en ohälsosam spektrum, vilket gör det svårare att nå Zen-liknande balans.
Funktioner

spannmål och grönsaker är stapelvara i kosten eftersom de har ses som att ha den minsta markerade yin och yang struktur. Fullkorn, som korn, råris, bovete, hirs, havre, råg och fullkornsvete, utgör mellan 50 procent till 60 procent av en makrobiotisk diet. Färska ekologiska grönsaker, bland annat ekollon och butternut squash, broccoli, kål, blomkål, collards, grönkål, senap greener, lök, pumpa, rädisa, rovor och rovor, utgör cirka 25 procent till 30 procent av Makrobiotik. Resterande 5 procent till 10 procent består av en kombination av soppor eller buljonger, grönsaker hav och bönor som adzuki, kikärter och linser.
Övriga funktioner

Beroende på dieter ålder, kön, fysisk hälsa och andra faktorer, inklusive säsongen och klimat, kan detaljerna i makrobiotisk kost ändras. Fisk eller skaldjur brukar konsumeras i små portioner flera gånger per vecka, tillsammans med frukter såsom äpplen, aprikoser, bär, vindruvor, meloner, persikor och päron. Desserter tillåts ett par gånger per vecka med måtta och är oftast livsmedel (som frukt och nötter) som är naturligt söt, men får desserter inkludera naturliga sötningsmedel som amazake, kornmalt och ris sirap
. Överväganden

livsmedel eller drycker anses som intensivt har stimulerande egenskaper eller är alltför koncentrerad och hindrar kroppen från att uppnå en lämplig balans. Alkohol, johannesbröd, choklad, kaffe, mejeriprodukter är ägg, fruktjuicer, mango, kött, papaya, ananas och andra tropiska frukter, fågel, raffinerat mjöl, läsk, socker, te och ett antal heta kryddor, undviks. Det är viktigt att notera att en makrobiotisk kost är inte rätt för alla, och du bör rådgöra med din läkare innan du börjar denna diet eller någon annan regim. En makrobiotisk diet kan vara alltför begränsande för vissa människor och inte ge dem en tillräcklig mängd näringsämnen.