Olika ord för socker i livsmedelsmärkning

När vi hör eller läser ordet "socker", det frammanar bilder av små vita kuber av sötma. Gå ner i gången i mataffären och du kommer att se inte bara påsar med socker, men andra typer också. Läs ett livsmedel etikett för en läsk eller bakade objekt och du kommer inte ofta ser ordet socker, men du kommer att se många andra ord som du kanske inte inser är olika typer av socker. Det behöver inte alltid betyda att företag försöker "glida en förbi dig," men att "socker" är inte ett vetenskapligt namn. Det korrekta namnet för socker är sackaros. Det är allmänt från sockerrör eller sockerbetor. Strösocker

flesta recept kallas för strösocker. Detta är det gemensamma bordet eller vitt socker som säljs i påsar. Andra recept kräver pulveriserad eller florsocker. Detta är strösocker som har mekaniskt krossas så att kristallerna bryts. Det är väldigt fint och ibland blandat med en touch av stärkelse för att stoppa klumpar. Grov eller pärlsocker är formad socker och används främst som dekorationer till tårtor.
Socker ord slutar på "-ose"

När du läser ett livsmedel etikett, ord som slutar med "-ose" kommer att beteckna en typ av socker. De vanligaste sockerarter sett på etiketterna är fruktos, dextros och glukos. Fruktos kommer från honung, frukt och grönsaker. Det är lite sötare än socker. Dextros är också känd som glukos, som är den huvudsakliga energikällan för våra kroppar. Det används i bakprodukter som brownie eller kaka blandar och de färdiga produkterna. Ett annat ord ses på etiketter för socker är maltodextrin, vilket är en typ av dextros och tenderar att dyka upp i konserverad frukt och snacks.
Brown Socker

Brunt socker, ljus farinsocker och Barbados socker är allt socker som har varierande mängder av tillsats av melass. Det är gjort för smak-och färgämnen, den mörkare bruna det, är det mer melass närvarande. Melass råkar vara en biprodukt av de flesta tekniker sockerproduktion och är listad som en ingrediens i sig på livsmedelsförpackningar. Addera sockerlösningar

annat sätt att leta efter socker på en etikett är att hitta ord med sirap. Lönnsirap är ett vanligt sötningsmedel. Majssirap förhöjer smaken och mjukar upp texturen av livsmedel. Dess låga kostnaden för att producera betyder det finns i ett stort utbud av godis, mat och läsk. En annan version är hög majssirap (HFC). HFCS är särskilt vanligt när det löser sig väldigt lätt till produkter.
Artificial Socker

Låt oss inte glömma konstgjord socker eller sötningsmedel, även kallat lågt kaloriinnehåll sötningsmedel eller en socker substitut. Orsaken till den lägre kalori räkna är att de är skapade extra söt, är så mindre för att smaksätta livsmedel och drycker. Vanliga etiketter för dessa är aspartam (NutraSweet), sackarin och sukralos.