Om Allergi karamellfärg Symtom

Mat färg, både i förpackade livsmedel och som serveras på restauranger, tjänar flera syften. Färg gör maten mer attraktiv och tilltalande. Den fungerar som en markör för att identifiera vissa livsmedel, drycker och godis, till exempel klubbor och popsicles. Även sällsynta, kan karamellfärg orsaka skadliga allergiska reaktioner hos både barn och vuxna, särskilt de som är allergiska mot acetylsalicylsyra. Typer

mat färgämnen är FD & C Yellow No.5 (tartrazine), karmin, annatto, gul nr 6 (Sunset Yellow), Red No 2 (amarant) och Blue Dye No.1 (briljant FCF). Karamellfärg kan vara antingen naturliga eller syntetiska.
Betydelse

Certifiable färgtillsatser finns tillgängliga för användning i livsmedel i två former, "färgämnen", som löser sig i vatten eller " sjöar, "en vattenlöslig sammansättning av färgämnet. Red Dye No.2 är den mest välkända.
Identification

grund US Food and Drug Administration föreskrifter, ingrediensetiketter innehåller lista över livsmedel som används färgläggning . Formuleringen kan inkludera mat färg tillsätts, artificiella smakämnen och naturliga färger.
Effekter

färg kan orsaka nässelfeber, klåda i huden, rodnad, muskel-och ledvärk, trötthet och utlösa astma. Måttliga reaktioner inkluderar svaghet, beteende och humörsvängningar, migrän och attribut till Attention Deficit Disorder (ADD). Det kan också orsaka anafylaxi.
Överväganden
p Om en allergisk reaktion inträffar endast med tillagad mat eller när man äter på restauranger, en läkare eller en styrelse-certifierad allergolog. Håll en matdagbok. Skriv ner de livsmedel som kan ha orsakat en reaktion.
Förebyggande /Lösning

Undvik förberedda spannmål, gelatin, puddingar, bageri varor, fruktdrycker och läsk. Tänk på Feingold dieten, vilket är en dietary inriktning att begränsa mängden tillsatser och konserveringsmedel i en persons kost.