Om Allergier mot bagerijäst

Även om inte en av de vanligaste födoämnesallergier, kan bagerijäst allergier har en stor inverkan på en lidande dietary livsstil. Bagerijäst är en viktig ingrediens i degen, vilket gör många livsmedel tabu. Identifiering

bagerijäst är en svamp vars vetenskapliga namn är Saccharomyces cerevisiae. Enligt University of Wisconsin-La Crosse, får bagerijäst sitt namn eftersom svampen producerar koldioxid vid kontakt med luft, vilket gör att degen jäser.
Exponering

Den amerikanska National Library of Medicine säger att bagerijäst är mer sannolikt att orsaka en allergisk reaktion när det direkt inhaleras eller när ett livsmedel är nybakat. Ju längre en jäst-innehållande mat sitter, desto mindre sannolikt en allergisk reaktion uppstå.
Symtom

Enligt Astma-och Allergiförbundet Foundation of America, symptom av bagerijäst allergier inkluderar hudutslag, kräkningar eller andningssvårigheter efter exponering för bagerijäst.
Foods

vanliga livsmedel som kan utlösa bagerijäst allergier är bröd, kex är tortillas, pretzels, pizza och bakverk.
Betydelse

enligt Astma-och Allergiförbundet Foundation of America, allergier till bagerijäst en av de minst vanliga livsmedel allergi typer. 90 procent av matallergier orsakas av nötter, ägg, vete, mjölk, fisk, eller soja.