Om Vitamin K

Alla vet vikten av att ta C-vitamin för att hjälpa till att stärka immunförsvaret och undvika skörbjugg, och att B-komplex vitaminer hjälper till att bekämpa stress, men andra lika viktiga vitaminer är ofta förbises. K-vitamin är en av dessa viktiga, men ofta ignoreras vitaminer som utför många viktiga funktioner i kroppen. Historia

fettlösligt vitamin upptäcktes 1930 av Henrik Dam, en dansk forskare, medan de studerar kolesterol-fri kost hos kycklingar. Dam hade oavsiktligt bort Vitamin K från kycklingarna "diet, vilket får dem att blödning och förblöda. Kycklingarna inte återhämta sig när de fick renade kolesterol i sin kost, vilket larma Dam till det faktum att det fanns ett andra ämne som hade tagits bort och var ansvarig för att hjälpa blodet att koagulera.
Funktion

K-vitamin är viktigt för blodets koagulering. Det är nödvändigt för bentillväxt och reparation, och kan hjälpa till att förebygga benskörhet genom att förbättra bentätheten. Brist på detta viktiga vitamin kan leda till Alzheimers sjukdom. Vitamin K kan bidra till att avvärja hjärt-kärlsjukdom av Prevent åderförkalkning, och det har visat sig ha anti-cancer effekter. Från september 2003 numret av "International Journal of Oncology" publicerat en studie som visar att lungcancer patienter behandlade med vitamin K uppvisade långsammare tillväxten av cancerceller. K-vitaminbrist kan leda till dålig blodsockerkontroll och diabetes-liknande symptom
Typer
p Det finns tre typer av vitamin K,. Två är naturliga, och en är syntetisk. Vitamin K1, även kallad fyllokinon, finns i växter. Vitamin K2, känd som menaquinone, produceras av de nyttiga bakterier som kantar människans matsmältningskanal. En tredje typ, K3 vitamin, eller menadion, framställs syntetiskt i ett laboratorium. Det rekommenderade intaget av vitamin K för vuxna varierar från 75 till 120 mcg
Överväganden

. Det finns ingen toxicitet associerad med höga intag av de naturliga formerna av vitamin K, men den syntetiska formen, vitamin K3, kan vara giftiga i höga doser. Vitamin K, liksom alla fettlösliga vitaminer, lagras i human fettvävnad. Individer med matsmältning, såsom Crohns sjukdom, kolit eller celiaki kan behöva extra vitamin K. Alkohol, antibiotika och aspirin kan alla leda till brister av detta vitamin, och de som lider av hjärtsjukdom eller osteoporos kommer att gynnas av ett högre intag .
Källor

Enligt Förenta staternas Department of Agriculture, de livsmedel högsta i vitamin K är grönkål, collards, spenat, kålrot, senap greener, brysselkål , broccoli och lök. Alla gröna bladgrönsaker innehåller höga halter av vitamin K, som gör blåbär, plommon, black-eyed peas och linser. K-vitamin är bäst absorberas när ätas med viss mängd fett, som smör eller olivolja.