Quality Assurance & livsmedelssäkerhet

Livsmedelssäkerhet försäkran innebär att sänka eventuella riskerna med att äta mat , medan kvalitetssäkring avser att se till att livsmedel uppfyller de förväntningar konsumenten . Båda är viktiga när att föra mat till marknaden . Livsmedelssäkerhet som en komponent av kvalitetssäkring

Livsmedelssäkerhet är den mest avgörande delen av livsmedelskvalitet , eftersom en konsument kan bli sjuk eller till och med dö om livsmedelssäkerheten inte garanteras . Kvalitetsfrågor såsom utseende och smak av livsmedel kan vara bra , men om maten bär giftiga kemikalier eller parasiter , sådana kvalitetsfaktorer blir irrelevanta . Livsmedelssäkerhet måste därför alltid ha företräde i frågor om kvalitetssäkring .
Livsmedelssäkerhet Överväganden

Assurance för livsmedelssäkerhet måste ta hänsyn till jordbruks -och tillverkningssed samt renhållning . Faroanalys praxis är också till hjälp för att eliminera eller minska biologiska risker . Dessutom måste matförlagehanterare följa säkra metoder när det gäller uppvärmning , kokning , kylning och hantering av livsmedel .
Kvalitetssäkring Överväganden

Kvalitetssäkringsprogram som har tredjepartscertifiering av kvalitet kan hjälpa livsmedelsproducenter kontrollera kvaliteten på maten på ett sätt som är betryggande för konsumenterna . Fastställda kvalitetskrav på världsmarknaden garanterar en slutlig livsmedelsprodukt som möter kundernas förväntningar när det gäller utseende , doft och smak .