Raw Food Bantning

Den rå kost är inte ett nytt eller modefluga kost, det har kommit och gått i popularitet i hundratals år. Vissa ser detta sätt att äta som återknyta kontakten med kosten för vår jakt /förfäder insamling. Det var tid när maten var enkel - äts råa eller minimalt bearbetade. Andra finner denna diet för att vara ett sätt att skära kalorier och gå ner i vikt, eller att avgifta sina kroppar. Teorier

Raw-food förespråkare tror att om maten hettas upp över 115 grader Fahrenheit (46 grader Celsius), är enzymer och näringsämnen förlorade. Vissa går så långt som att säga att den "livskraft" dödas i maten, vilket gör det mindre hälsosamt för kroppen.
Kännetecken för Raw Food

anses "raw" eller "leva" livsmedel måste vara färsk, obearbetade, utan bekämpningsmedel eller andra kemikalier, och inte upphettning över 115 grader F (46 grader C).
Raw "matlagning"

kreativa kockar anställer användningen av livsmedelstillsatser dehydrators, som har ett acceptabelt raw-food temperaturer, för att skapa raw-food ersättare för vanliga baslivsmedel som bröd och tortillas.


Andra överväganden

I praktiken, de flesta anhängare av rå kost förbrukar cirka 75 procent av deras totala kost som råvara. Medan många människor som utövar den rå kost är vegetarian, en del äter fisk och nötkött. Endast opastöriserad mejeriprodukter anses vara rå, eftersom pastörisering metoder värmen produkten över 115 grader F (46 grader C). Inte alla livsmedel är säkra
Varningar

att ätas råa. Okokt kött, fågel och fisk kan innehålla skadliga bakterier. Potatis och liknande rotfrukter innehåller toxiner som bryts ner när kokta och bör inte ätas råa.