Recept Ersättare för diabetiker

Diabetiker måste ändra sin totala kosten för att bättre kontrollera sin sjukdom. Vid tillagning, kommer detta att kräva flera byten för att sänka tillsatt socker, salt och fett i recepten. Ökande mängder av hälsosammare mat och minskar mindre hälsosamma alternativ kommer att hjälpa diabetiker att laga mat och äta hälsosamt och ändå njuta av sina favoritrecept. Se Resurser nedan för diabetiker-vänliga recept. Minska Fat

Suppleant magra ingredienser för att förbättra näringsvärdet av alla recept. Nämligen, ersätta helmjölk med låg fetthalt eller skumma mjölk, varje hel ägg med två äggvitor, grädde med avdunstat skumma mjölk, olja med äppelmos, gräddfil med yoghurt, vispad grädde med låg fetthalt fryst mejeri toppning, majonnäs med lågt fetthalt majonnäs och varje uns av osötad choklad med 3 msk. kakaopulver. (Se referens länkar.) Välj fettsnåla kött som fågel och fisk över rött kött. (Se referens länkar.)
Byt tillagningsmetoder

Undvik stekning och enkelt baka, bräsera, ånga, stek, grilla eller steka istället. Vid matlagning, undvika att använda ytterligare fett under beredning och välj en matlagning spray över tillsätta olja eller smör i stekpannan, använd nonstick kastruller. Ös livsmedel med buljong i stället för olja, kött späck eller smör. (Se referens länkar.) För bakverk
Minska socker

, gör ett test parti som minskar sockret med en tredjedel till hälften. Socker spelar en roll för att skapa textur och volym på recept. (Se referens länkar.) Strösocker substitut kan ersätta en motsvarande mängd socker i recept som bara använder socker att söta, inte lägga till bulk. Minska koktiden med sju till tio minuter för kakor och tre till fem minuter för cookies. Använda socker substitut kommer inte att skapa samma Browning som syns i sockerhaltiga recept. Varje bakat bra gjort med en socker substitut bör ätas eller förpackas och fryses inom 24 timmar för att förhindra förruttnelse. (Se referens länkar.) Katalog