Regler för Användning av engångshandskar i kök

Engångshandskar används i kök som en åtgärd för att säkerställa säker hantering av livsmedel och eliminera kontaminering av livsmedel och livsmedelsburna sjukdomar. Genom att följa några enkla riktlinjer kan du vara säker på att de engångshandskar används på bästa sätt och de utföra funktionen att säkerställa bättre livsmedelssäkerhet. Handskar är inte ett substitut för handtvätt

Engångshandskar används i köket för att hjälpa till att förhindra spridningen av farliga bakterier. Bakterier kan dock förorena utsidan av handskarna så lätt som de kan förorena bara händer, och den fuktiga inre av handskar kan vara en utmärkt grogrund för bakterier.

Enligt "Hand-Hygiene Study" görs av CDC (Centers for Disease Control and Prevention) handtvätt priser minskar väsentligt när matarbetare handskar. Matarbetare bör påminnas om att handskarna är inget substitut för god handtvätt praxis.
Byta handskar ofta

Handskar ska bytas vid växling mat-service-uppdrag, såsom när de flyttar från förbereda kött att förbereda grönsaker, efter att röra någon del av kroppen, efter att ha använt toaletten, och varje gång de är skadade. Händerna bör tvättas varje gång handskar byts.
Använd rätt typ av handskar

Billig, löst sittande poly handskar är lämpliga för situationer där Skyddshandskar måste bytas ofta, t.ex. när en arbetstagare måste ofta byta från matlagning till rörelsens ett kassaregister. Mer hållbara, figursydd handskar gjorda av material som latex och vinyl är bättre för arbete med värme. De är bättre för att utföra en enda uppgift under en längre period, till exempel förbereda en typ av livsmedel, på grund av sin hållbarhet.
Var medveten om Latexallergi

Latex är ett naturgummi och vissa människor kan bli känslig eller allergisk mot det. Latexallergi anses vara en yrkessjukdom, eftersom det blir allt vanligare eftersom antalet exponeringar mot latex ökar. Latex-fria material såsom vinyl och nitril kan ersätta känsliga personer. Allergivänliga latexhandskar finns också.