Salladsbar Sanitation Säkerhet

Sallad barer är populära i många restauranger och även livsmedelsbutiker. Det ger konsumenterna möjlighet att välja vad de vill ha i sin sallad och hur mycket. Korrekt sanitet och säkerhetsrutiner är avgörande för att förhindra sjukdomar. Förberedelse

Enligt National Restaurant Association, bör personalen tvätta noggrant händerna eller bära handskar när de förbereder mat för en salladsbar. Frukt och grönsaker bör rengöras väl i färskt rinnande vatten. Tillagad mat ska värmas till rätt temperatur.
Konfigurera

National Restaurant Association visar att hostskydd är viktigt för att förhindra kontaminering av kunder. Använda länge hanteras skedar och tänger hindrar kunderna från att använda sina händer.
Temperatur

Temperaturer regelbundet bör kontrolleras för att vara säker på att rätt temperatur upprätthålls för kallt och varm mat, enligt National Restaurant Association.
Underhåll

konstant underhåll och övervakning av salladsbaren är viktigt. The National Restaurant Association rekommenderar att spill bör saneras omgående med sanerad torkdukar för att förhindra att sprida bakterier.
Food and Drug Administration

Food and Drug Administration ger riktlinjer att minimera risker för livsmedelssäkerheten i fråga om färsk frukt och grönsaker.