Salmonella Tillväxt

Salmonella är en Gram-negativa bakterier mest känd för att orsaka matförgiftning hos människor. Förstå villkoren för salmonella växer kan hjälpa till att förhindra infektion med denna potentiellt dödliga bakterier. Födokällor

Salmonella kan växa på någon mat, men de vanligaste källorna är animaliska livsmedel såsom kött, ägg, mjölk och fjäderfä. Felaktig hantering av livsmedel metoder, såsom att återanvända förorenade redskap, kan öka risken för infektion. Addera förorenat vatten

stående vatten och ytvatten ger utmärkta odlingsförhållanden för salmonella , som kan överleva i flera månader i våta miljöer. Enligt Centers for Disease Control, är vatten från privata brunnar en gemensam källa av salmonellabakterier, som kan komma från avlopp svämmar över, dagvatten avrinning och andra källor.
Icke-livsmedel källor

Enligt Centers for Disease Control, är salmonella förekommer i avföring från husdjur, fåglar och reptiler. Underlåtenhet att tvätta händerna efter hantering av dessa djur eller deras miljöer kan leda till salmonellainfektion.
Temperatur

Enligt National livsmedelssäkerhet Database, den optimala temperaturen för salmonella tillväxten är mellan 35 och 37 grader Celsius, eller ungefär 95 till 98 grader Fahrenheit.
Förebyggande /Lösning

Tvätta alla grönsaker och frukter noggrant innan du äter, och undvika att låta kött och andra animaliska produkter för att nå temperaturer på 95 grader Fahrenheit eller högre. Koka kött och fågel grundligt, och alltid tvätta redskap som har berört rått kött för att undvika korskontaminering.