HJÄLP PAGEFOOD SAFETYHow jag följa lagen för livsmedelssäkerheten? Vad är maten lagkrav? Vilken sorts mat säkerhetscertifikat behöver jag? Oavsett om du börjar från scratch eller redan har ett livsmedelsföretag, om du säljer och gör mat, då livsmedelssäkerheten utbildning är en viktig del av din mat affärer. Konsekvenserna av passivitet är tunga och i många fall gälla omedelbart. Formella åtgärder vidtas mot alla livsmedelsföretag som finns slarva runt mat safety.The första steget är att få en brittisk Nivå 2 livsmedelssäkerhet Certificate.On 1 juli, 2009 Miljöhygien officerare besökte The Raja Halal Kött butik i Harrow att upptäcka någon mat säkerhetsutbildning. Du kommer att få reda på vad som hände med dem lite later.Why hade ingen utbildning skett? Många livsmedelsföretag citera kostnad eller för dyrt, och tillsammans med Felsök fick tid eller inte kan låta min personal ledigt, särskilt om de är helt upptagen eller har en kö av kunder, då riskera en natt av bristande efterlevnad på över standarder för livsmedelssäkerhet verkar mycket mer tilltalande än stänka ut vinster på utbildning och tar personal från sina arbetsuppgifter. Låter skingra dessa två vanliga myter, en livsmedelssäkerhet certifikat kurs fattas nätet kostar 25 + moms och förbleknar i jämförelse med de böter för att inte ha utbildning. Det andra är för upptagen är ingen ursäkt med tanke på livsmedelssäkerheten intyget kan erhållas på nätet, vilket innebär från vilken dator som helst med en internetuppkoppling. En anställd kan slutföra en bedömning livsmedelssäkerheten i 2-3 timmar från hemmet och är mycket praktiskt med tanke på att denna utbildning behöver uppdateras var 3 år. Den Environmental Health Officer är ute efter att se till att all personal är (som lagen säger) lämpligt trained.You behöver inte längre oroa dig för om din kommun eller landsting accepterar certifikatet, eftersom att göra utbildningen livsmedelssäkerhet du har träffat den lagstadgade skyldigheten. När du får din nivå 2 certifikat för livsmedelssäkerhet, är du fri att visa det och viktigast använda den som bevis på att du har träffat lagkravet för mat handlers.Job gjort! Nej, inte riktigt. Detta är inte det sista steget. Pleading ren okunskap och säger inte att känna till lagen eller vara omedveten om de rättsliga krav på livsmedelssäkerhet är en annan ursäkt ges till Environmental Health Officers. Om ett livsmedelsföretag fungerar utan överensstämmelse med standarder för livsmedelssäkerhet, kan de stängas på plats. En annan titt på resultaten från Raja Halal Kött butik miljöhälsa inspektion visade att det inte var korrekt registrerad med Brent Council.This är ditt nästa steg. Alla livsmedelsföretag, oavsett om det är att förbereda, hantera och sälja livsmedel, måste registrera sina lokaler med den lokala myndighet eller rådet. Tillsammans med någon personal utbildning om säkra livsmedel och produkter hittades skadas av gnagare på Raja Halal Kött shoppar, var det snabbt ned och förpliktas att ersätta 1857 i kostnader för rådet. En större livsmedelsföretag fann att orsaka risker för folkhälsan kunde bötfällas mycket mer. För att ta reda på hur allvarligt domstolarna behandlar kränkningar livsmedelssäkerhet har en snabb titt på Openshaw Kashmiri Cuisine takeaway i Manchester som den 17 november 2009 bötfälldes 6.100 i böter och kostnader och stängd för 8 dagar för att avlägsna smuts och ta itu med en möss angrepp. Den takeaway i Manchester slutligen revs med planer på att uppföra en Morrisons Supermarket. Den 23 november 2009 var Cambella Cafe i Victoria Köpcentrum, Southend, bötfälldes mer än 12.000 efter möss spillning hittades i mat som väntar på att säljas. Även medlemmar av allmänheten kunde se en ljusare sida citerar djurplågeri på premissen att hygienen i dessa hämtställen och kaféer förmodligen var förgiftade möss, det faktum att många livsmedelsföretag inte permanent stänga och liv-förbud ges till ägare är oroande, och eftersom fler livsmedelsföretag befinns skyldiga till att slarva det kommer oundvikligen att leda till offentlig press på rådet att öka Environmental Health Inspektörer, hur lång tid de livsmedelsföretag stängs och storleken på böterna.
