Vete dextrin är en fiber gjord av vetestärkelse. Dextriner definieras av US Food and Drug Administration (FDA) som en livsmedelsingrediens tillverkad av stärkelsen av vegetabilier, inklusive majs, potatis eller vete. Psyllium kommer från frö skal av en anläggning som identifierats som Plantago ovata, som växer i Pakistan och Indien. Dess användning som ett naturläkemedel för att lindra GI problem går tillbaka århundraden.
Jämförelser
Psyllium är en av de rikaste källorna av lösliga fibrer som finns med ca 13 gram fibrer per matsked. Det sväller när det blandas med vatten, vilket skapar en tjock, gelatinartad substans. Detta är vad som ger det både en laxerande effekt och dess kolon rensningen makt. Vete dextrin är också mycket hög i fiber, vid ca 8 gram per matsked. Vete dextrin har inte så mycket av en förtjockning effekt i vätskor. Havrekli, en bra källa till fiber, har cirka 1 gram per matsked.
Du inte hittar vete dextrin på butikshyllan. Den säljs under varumärken som Benefiber pulver som listar vete dextrin på ingrediensförteckningen. Psyllium säljs som en supplement i hälsokostbutiker. Det kan också vara en ingrediens i varumärken. Till exempel är psyllium en viktig ingrediens i Metamucil.
Tidskrävande vete dextrin kan producera mindre gas och uppblåsthet än psyllium, och det spelar inte tjockna så snabbt i vätskor. Psyllium kan orsaka uppsvälldhet eller gas, särskilt den första veckan eller två av regelbunden användning. Däremot förekommer gas och uppblåsthet med antingen fiber i vissa känsliga individer.
Överväganden
Vete dextrin anses "glutenfri" av FDA: s definition på mindre än 20 delar per miljon (ppm). Vete dextrin är i själva verket en biprodukt av extraktion av gluten från vete men fullständig extraktion inte är garanterad. Individer som är gluten-intoleranta bör undvika vete dextrin. Eftersom psyllium är inte ett vete produkt alls, är det säkrare för gluten-intoleranta.
"The Journal of Clinical Gastroenterology" publicerade en analys av tillgängliga rapporter som visar lösliga fibrer kan vara en hjälp i att kontrollera irritabel tarm (IBS) symptom. På grund av det större chans att gas och uppblåsthet med psyllium, kan vete dextrin vara ett bättre val för IBS sjuka utsatta för dessa symtom.
Mer än 60 kontrollerade prövningar av användning av lösliga fibrer, regelbundet intag av lösligt fiber för personer med diabetes typ II är säker, tolereras väl, och förbättrar den glykemiska kontrollen. Diabetiker som tar stora doser av lösliga fibrer bör kolla med sin läkare för förändringar i medicinering krav. Lösliga fibrer sänka takten för matsmältningen och glukos absorption, vilket kan minska behovet av diabetes mediciner.
Potential
1997, FDA tillät livsmedel som innehåller psyllium att göra hälsopåståendet på att minska risken för hjärtsjukdom. Studier i "The American Journal of Clinical Nutrition" sedan dess visar att lösliga fibrer i allmänhet lägre total kolesterol och LDL-kolesterol ca 5 till 8 procent, vilket är ungefär hälften så bra som många kolesterolsänkande läkemedel (kolestyramin, kolestipol och probukol ). När det gäller vete dextrin, det läggs till många livsmedel för att göra dem mer fiber rik - spannmål och barer frukost, kakor och mer
Varning
Både vete. dextrin och psyllium är vattenlösliga fibrer. De kommer att dra vatten från kroppen, så det är viktigt att stanna väl hydrerad när du konsumerar dem. Du måste dricka tillräckligt med vatten när du tar lösliga fibrer. Dessutom kan psyllium vara svårt att svälja, på grund av sin tjocka konsistens, och bör undvikas av dem som har svårt att svälja. Addera
Upphovsrätt © Liv och hälsa