Standard Lab Test för livsmedelsprodukter

Testa livsmedel för att garantera att det är säkert för mänsklig konsumtion är ett nödvändigt steg för att skydda konsumenterna. En mängd livsmedel testas i laboratorier, inbegripet tillverkade och bearbetade varor, grödor och mat som serveras på restauranger. Testerna utförs av privata företag och den amerikanska regeringen, som Food and Drug Administration och Centers for Disease Control. Det finns bokstavligen tusentals tester rutinmässigt på maten i USA, men de tester som kan delas in i fyra kategorier, näring, allergener, strålning och livsmedelsburna sjukdomar. Näring

Food and Drug Administration kräver mat och dryck producenter att lista mängden kalorier, fett, natrium, kolhydrater och andra näringsämnen i ett livsmedel på förpackningen. Inte alla livsmedel är skyldiga att lista sådana uppgifter. Beredda livsmedel, såsom bröd, spannmål, snacks, konserverade och frysta grönsaker, drycker och förpackade middagar måste märkas, men råvaror och fisk är märkt frivilligt. För att bestämma mängden av varje nödvändigt näringsämne, är tester utförda vid fristående mat laboratorier som testar varje livsmedel objekt för sig.
Allergier

Många människor har allergier mot olika ingredienser , så maten är ibland testas för att säkerställa att det inte innehåller specifika allergener. Vanligaste födoämnesallergier följden av intag av jordnötter, skaldjur, ägg och gluten såsom bröd och pasta. En annan ganska vanlig allergen finns i livsmedel är penicillin, vilket är en form som används under processen för att göra olika ostar, bland bleu cheese. Allergen testning frivilligt och inte verkställs av FDA. Mat allergen tester utförs av oberoende laboratorier som EMSL mattestning och ABC Research. FDA är ansvarig för övervakningen av strålningsnivåerna i livsmedel
Strålning

säljs och serveras i USA. Det bör noteras att det finns strålning som är både välgörande och skadliga för livsmedelsprodukter. Låga strålningsnivåer förstör potentiellt skadliga bakterier, medan höga nivåer av strålning skapar en allvarlig hälsorisk. Under 2011 var Japans kust drabbades av en tsunami som allvarligt skadat några kärnreaktorer. Mat från Japan är ofta importerade till USA och det är FDA: s ansvar att se till att maten kommer in i landet är säkert för konsumtion. I fallet med den kärnkraftsolycka i Japan, bedriver FDA fältet undersökningar och laboratorietester alla aspekter av livsmedel tillverkningsprocessen, inklusive vatten, utsäde och mark används för att odla grödor. Producera, kött och förädlade livsmedel testas också för strålning.
Livsmedelsburna sjukdomar och sjukdomar

livsmedelsburna sjukdomar erhålls genom att konsumera livsmedel som är kontaminerat med sjukdomsbärande patogener, kemikalier och andra skadliga ämnen. Enligt Centers for Disease Control and Prevention, det finns över 250 olika typer av livsmedelsburna sjukdomar. De två vanligaste är salmonella och campylobacter, vilket resulterar efter konsumerar rått eller dåligt tillagat fjäderfä. Testning för livsmedelsburna sjukdomar är en frivillig process och ofta hanteras av FDA, men oberoende laboratorier kan också användas. I USA, är matproducenter och restauranger inte skyldiga att övervaka livsmedelsburna sjukdomar som ingår i deras livsmedelsprodukter. Ofta är det inte förrän någon har förbrukat maten produkten och blivit sjuk att tester utförs.