Standarder för matförvaring

Korrekt förvaring av livsmedel är en viktig del av varje program för livsmedelssäkerhet . Riktlinjer måste följas när hantering av livsmedel så att temperaturen , förpackning och kylskåp placering kombineras för att förhindra livsmedelsburna sjukdomar , förlänga hållbarheten och främja en övergripande hälsosammare mat miljö . Städning

felaktig förvaring av livsmedel tekniker är lätt följas , med den viktigaste faktorn är renlighet. En ren arbetsyta och ordentligt tvättade händer är avgörande för att förhindra framtida problem under lagring .
Refrigeration

Enligt US Department of Agriculture ( USDA ) , måste kylskåp upprätthålla en temperatur på 40 grader i hela enheten för säker förvaring av livsmedel . Medan kylning bara saktar bakterietillväxt , sätta ditt kylskåp vid 40 grader kommer att optimera den tid maten kommer att hålla .
Andra överväganden

mat behöver slås in i som lufttätt sätt som möjligt innan den förvaras . Det är viktigt att förhindra korskontaminering med andra livsmedel . När du förvarar mat i kylskåpet , placera allt kött på nedersta hyllan för att förhindra droppar på andra livsmedel , orsaka korskontaminering . Likaså bör mjölken vara tätt förseglad och inte får droppa . När man förbereder för att lagra varm mat som soppa , bryta ner dem i mindre mängder för att påskynda nedkylningen . Placera aldrig varm mat direkt i kylskåpet , eftersom det kommer att höja temperaturen i kylskåpet och orsaka andra livsmedel för att förstöra .