Säkerhet Nonstick Pans

nonstick köksredskap är vanligt och bekvämt. Mest nonstick köksredskap använder PTFE eller formuleringar fluorpolymer, som är föreningar tillämpas på skålar och krukor. Bakeware använder oftast kiselbaserade nonstick beläggning. Dessa beläggningar inte lätt obligation med andra ämnen och skapa en smart matlagning yta. Det finns bevis för att när den upphettas till mycket höga temperaturer, vissa nonstick beläggningar släpper en kemikalie som orsakar influensaliknande symtom hos människor och kan vara dödlig för fåglar. Identifiering

Nonstick beläggningar anbringas till köksredskap för att förhindra fastnar och låta kockar att använda mindre olja eller fett i beredningen. Enligt Köksartiklar Manufacturers Association, är nonstick köksredskap den vanligaste typen köpt. Eftersom detta köksredskap är användbara fettsnåla preparat, har det sålts som en säker matlagning alternativ för dem som söker att minska fett i sin kost. Finns
Typer

två typer av nonstick köksredskap. Silicon köksredskap används för bakning och anses inte vara säkert för matlagning metoder där ytan kommer i direkt kontakt med värmeelementet. PTFE formuleringar, som omfattar Dupont varumärkesskyddade produkten Teflon, tillämpas på grytor och kastruller som används på spisen.
Varningar

Uppgifter tyder på att nonstick köksredskap kan frigöra skadliga ångor vid upphettning vid en mycket hög temperatur. PTFE nonstick beläggningar innehåller en kemikalie som kallas perfluoroktansyra (PFOA), som verkar orsaka rök som kan göra människor sjuka och döda sällskapsfåglar om de är nära ett slutet kök. Detta inträffar endast när pannan upphettas till en temperatur som är högre än 550 grader.
Expert Insight

Dupont konstaterar att varken Food and Drug Administration (FDA) eller Miljö Naturvårdsverket har utfärdat varningar om att Teflon är osäkra, och Dupont säger att Teflon är säkert för konventionell köksanvändning. Den Köksartiklar Tillverkar Association konstaterar att FDA inte "testa, certifiera eller på annat sätt godkänna några ytbehandling noncommercial husgeråd produkter." Den rekommenderar att konsumenterna vara försiktig om någon nonstick köksredskap produkt som påstår sig vara "FDA godkänd." Den Köksartiklar Manufacturers Association säger också att sällskapsfåglar ska hållas borta från kök, speciellt när varm nonstick köksredskap används. Äta rätt rekommenderar att man undviker användning av nonstick köksredskap vid temperaturer över 550 grader.
Förebyggande /Lösning

Mest nonstick köksredskap levereras med information om hur man använder det och rätt temperatur för säker användning. Följ dessa rekommendationer. Följ även anvisningarna om rengöring och redskap använder för att undvika att skada nonstick yta. Om ytan blir repig eller börjar flaga, kommer den att förlora sin nonstick kvalitet och materialet kan hamna i livsmedel. När detta händer, är pannan inte längre säkert att använda.