Uppfödning av kycklingar för masskonsumtion är en industri. Vi lyfter mer än 8 miljarder kycklingar i USA varje år. Dessa höns producerar en enorm mängd av fjädrar och avfall som utgör hälsorisker för arbetare hönseri. De fjädrar och dun kan orsaka allergi och andningsproblem för arbetstagarna. Toxiner, ammoniak och skadliga bakterier finns i luften och i dammet av torkad kyckling gödsel. För att undvika andningsproblem, bör arbetstagarna ha luftrenande andningsapparater. Om bär skyddsglasögon, se till att den inte stör din respirator montering tätt mot huden.
Fågelinfluensa
Även om det har förekommit några fall i USA , är det möjligt att fånga fågelinfluensa från kycklingar. Centers for Disease Control rekommenderar att fjäderfä verk har planer på att undvika influensautbrott och att hantera utbrott som inträffar.
Att förhindra utbrott, arbetare måste känna till tecken på infektion hos fåglar och människor. Eventuella sjuka fåglar bör omedelbart tas bort från flocken. Arbetstagare kanske vill få en influensa skott.
Vid en utbrottet av fågelinfluensa, bör arbetstagarna bära personlig skyddsutrustning (PPE), såsom förkläden, stövlar, huvudskydd, skyddsglasögon, andningsskydd och handskar . Tvätta alltid händerna och dusch innan du går hem för dagen, så att du arbetar kläder och utrustning på arbetsplatsen. Delta i alla planer hälsoövervakning. Arbetsgivaren måste tillhandahålla dessa planer och någon speciell säkerhetsutrustning utan kostnad för arbetstagarna.
Killing the Chickens
Denna etapp medför säkerhetsrisker för arbetstagare. Arbetstagare som driver den automatiska dumper systemet, vilket tömmer fåglarna ur sina transport burar och på ett transportband, utsätts för två typer av skador. Kontroller för maskiner kan vara placerad på ett sådant sätt att de orsakar arm, axel eller rygg stress. Detta kan avhjälpas genom att flytta kontrollerna eller handskar för att skydda händerna. Den andra faran är att arbeta runt stora maskiner med rörliga delar. Ju mer aktiv en arbetstagare är runt dessa maskiner, desto större chans att han kunde halka och falla på eller i maskinen. För att förhindra detta bör det finnas räcken runt några rörliga delar, samt golven ska vara rena och torra för att förhindra halka.
Kill rum skötare använder en kniv för att döda eventuella fåglar som missats av automatiserade mördarmaskin. Förutom eventuella förslitningsskador från att använda kniven, är det döda rummet skötare exponerats för blod från kycklingar, som kan sprida sjukdomen om den kommer in i arbetstagarens ögon eller på hans ansikte. Han står också i 2 till 3 inches av blod medan du arbetar, så det finns en möjlighet för att halka och falla. För att undvika skador här, bör arbetstagarna bära skyddsutrustning, inklusive gummistövlar med bra sula, rum bör ha ordentliga dräneringssystem för att avlägsna blod snabbt,. Och arbetstagare bör använda en vass kniv för att minska repetitiva stressen
Processing Kycklingarna
När fåglarna har dödats och fjädrar bort måste de inre organen avlägsnas. Detta inkluderar hänger fåglarna på transportlinjen, skar upp kycklingarna, ta bort deras organ, och inspektera hjärta och lever efter tecken på sjukdom. Alla dessa jobb kräver stående på samma plats under lång tid, sträcka eller nå motioner, och repetitiva rörelser. Några av dessa arbetstagare, särskilt de som använder knivar eller saxar, är föremål för karpaltunnelsyndrom orsakas av stress upprepade utföra samma uppgift. För att lindra trötthet och muskelspänning i stående, bör arbetstagarna vridas till lägen där de gör olika jobb. Tillhandahållande av pallar, stolar eller fotstöd tillåter arbetarna att byta sina positioner. För att undvika förslitningsskador, bör arbetstagarna använda vassa instrument och bära välsittande handskar.
Packaging
När fåglarna har rensad, de förpackas som hela kycklingar, delar, eller benfria delar. Det handlar återigen repetitiva rörelser med hjälp av en kniv. För att undvika förslitningsskador, såsom tendinit eller karpaltunnelsyndrom, bör arbetstagarna vridas till arbetsuppgifter som inte använder samma muskler eller rörelser. Vissa processorer använder elektriska sågar för att klippa upp kycklingar. Det finns en risk för skärsår och sår från sågen. För att minska risken för skador, bör arbetstagarna bära cut-bevis mesh handskar och hålla sina händer på sidorna av bladet vid matning kycklingen genom sågen.
Upphovsrätt © Liv och hälsa