Så att byta till en glutenfri diet

Gluten är bindande protein i vete och andra sädesslag såsom råg och korn. För personer med gluten känslighet och celiaki, undvika gluten är ett måste. Lider av celiaki många sjukdom upplever försvagande symtom från att äta gluten. När du byter till en glutenfri diet, bör du börja må bättre. Använd dessa tips för att gå på en glutenfri diet. Saker du behöver
Glutenfria recept
Glutenfria mjöl
Visa fler instruktioner
1

Eliminera alla innehåller gluten korn från din kost, inklusive vete , råg, korn, och rågvete. Också eliminera havre, eftersom havre grödor kan korsa-kontaminerad med vete. I det följande beskrivs hur du tar bort dessa korn från din kost -. En till synes enkel, men faktiskt skrämmande, uppgift
2

Utbilda dig själv om att äta glutenfri innan du byter till en glutenfri diet. Äta glutenfri innebär att veta mycket mer om maten du äter än vad som kan täckas i den här artikeln. Det är värt att säga igen: utbildning är nyckeln till framgång när du gör den glutenfria dieten Addera 3

Montera glutenfria recept resurser.. Prenumerera på tidningen Glutenfria Living. Besök webbplatser som riktar sig till celiaki eller gluten-fria dieter. Skaffa kokböcker avsedda för personer med celiaki eller mat allergier eller känsligheter.
4

Läs alla produktbeskrivningar av förpackade livsmedel för att finna källor till gluten. Gluten döljer inte bara i bröd, kex, kakor, kakor, pasta och bakverk, men i öl, frysta måltider, såser, godis, såser, sojasås, granola, och många andra produkter.
5

Lär andra namn för gluten-innehållande ingredienser i märkningen. Modifierad livsmedelsstärkelse, till exempel, men ibland härrör från majs, kan i vissa fall vara en vete produkt. Vete kan kallas många saker på produktetiketter, inklusive mjöl, spelt, kamut, mannagryn, durumvete, och seitan.
6

Lär vilka produkter vanligen hyser gluten men försummar att nämna det faktum på etiketterna. Vissa kryddor använder vete som fyllmedel men inkluderar inte vete på etiketterna. Ibland marshmallows och godis är förpackade med vetemjöl för att hålla dem från att fastna vid varandra.
7

De-glutenize ditt kök. Håll glutenfria livsmedel från att bli förorenat av ens spårmängder av vete. Samma med dina krukor, kokkärl och köksredskap. För råd om hur man tar bort alla spår av vete och andra gluten-innehållande spannmål, besök www.celiac.com.
8

Nu när du är informerad, gör din byta till en glutenfri diet! Be för glutenfritt alternativ när du går ut för att äta. Se till att din server förstår vad glutenfri innebär innan du äter restaurang mat som är tänkt att vara fri från gluten.
9

När man äter mat någon annan har upprättats, vara djärv. Fråga om alla ingredienser. Om du inte kan få ett komplett svar eller misstänker att det kan finnas gluten i maten, inte äta det.
10 p Om du inte redan är en kock, lära sig de grundläggande principerna för matlagning och bakning. Om du tidigare använt många färdigförpackade livsmedel, måste du göra mer av din egen matlagning att undvika gluten.
11

stället för vetemjöl, ersättningsprodukter blandningar gjorda av mjöl och stärkelse som är baserade på glutenfria spannmål och baljväxter såsom vitt ris, söt ris, brunt ris, durra, potatis, tapioka, majs och bönor. Använd dessa blandningar för att efterlikna effekten av vete i recept. Experimentera med olika mjöl blandar tills du hittar en som fungerar för dig och din familj. En vanlig blandning är 2 dl vitt ris mjöl, 1/3 kopp potatisstärkelse (ej potatismjöl), plus 1/3 kopp tapioka mjöl eller stärkelse. Se dina glutenfria recept för exakta mjöl att använda och proportioner.
12

Använd glutenfri pasta istället för vete-baserade pasta i recept. Brunt ris pasta är en läcker substitut. Använd inte pasta gjord med spelt, som innehåller gluten.
13

Hitta glutenfria kakor, bröd och bakverk på naturliga livsmedel butiker som Whole Foods eller Trader Joes. Du kan också hitta bakmixer för brownies, choklad tårta, franska bröd, paj skorpa, och andra godsaker i hälsokostbutiker.