Så att hålla sig frisk som en Vegan

"Vegan" och "friska" är, för många, synonyma termer. Men sanningen är att medan man äter en vegansk kost bär ett antal erkända hälsofördelar, kan det också leda till kroniska brister eller obalanser om man inte tar särskilt specifika åtgärder för att hålla sig frisk som en vegan. Instruktioner
en

Njut av en mängd olika livsmedel. Om du bara ska följa ett steg, gör det här, äta en mängd olika livsmedel går en lång väg mot att se till att om ett livsmedel inte är tillräckligt uppfyller dina näringsbehov sina brister kommer att täckas av de andra Sida 2

Ta i massor av protein i form av soja, baljväxter, substitut kött, nötter, frön och fullkornsprodukter.
3

Upprätthålla adekvat kalciumintag för friska ben och tänder. Mörka bladgrönsaker som grönkål, broccoli och spenat är oftast bra källor till kalcium, andra vegan alternativ för kalcium är tillskott eller berikade sojaprodukter eller fruktjuice
4

Få adekvat vitamin B-12 i din kost. , B-12 är avgörande för skapandet av röda blodkroppar och kommer nästan uteslutande från animaliska produkter eller biprodukter, så eliminera dem från kosten kan leda till blodbrist. Veganer kan ta i B-12 från berikade sojaprodukter, berikade spannmål, eller ta tillskott.
5

Ät gröna bladgrönsaker, torkade ärtor och bönor, linser och fullkornsprodukter att upprätthålla tillräcklig järnintag, som också är avgörande för att förhindra anemi. Att äta mat rik på vitamin C samtidigt du äter järnrika livsmedel hjälper kroppen att absorbera järn. Exempel på livsmedel rika på vitamin C inkluderar broccoli, citrusfrukter, tomater och kål.
6

fortsätta äta fullkorn som en bra källa för zink också. Detta mineral är avgörande för enzymer, celldelning och bildning av proteiner.