Ta reda på Vitamin C Koncentration i Citrus Fruit

C-vitamin är ofta förknippat med citrusfrukter, men lite frukt innehåller mer C-vitamin än andra. Du kan göra en enkel vetenskap experiment för att jämföra nivåerna av C-vitamin i olika frukter. Detta är en bra idé för en vetenskap rättvis projekt eller bara för att lära eleverna om vitamin koncentrationer i livsmedel. Detta kräver att du gör en enkel jod indikator. Jod kan hittas i de flesta apotek. Saker du behöver
Citrusfrukter
Juicer
1 msk. majsstärkelse
Vatten
Värmekällan Sida 2 bägare Sida 2 procent jodlösning
15 ml provrör (1 per testad frukt) katalog Flera Pipetterna
Vitbok

Visa fler instruktioner
1

Kombinera majsstärkelse och 1 till 2 msk. av vatten i en bägare för att göra en pasta. Lägg 250 ml vatten till detta i bägaren.
2

Placera bägaren på en värmekälla och koka upp. Koka i fem minuter. Ta bort från värmen. Denna stärkelse lösning kommer att användas för att förtjocka jod indikator. 75 ml (omkring 5 msk.) Vatten
3

Placera i en annan bägare. Tillsätt ca 10 droppar av majsstärkelse lösning på rent vatten. Rör om väl.
4

Drop in tillräckligt av jod tills 75 ml vatten är ett mörkt lila eller mörkblå färg. Detta är din jod indikator.
5

Drop cirka 1 tsk. (5 ml) av din jod indikator i botten av varje provrören.
6

Använd en ren pipett varje gång du överför ett urval av 10 droppar citrus juice till ett annat provrör.
7

Jämför färgerna provröret genom att placera dem mot ett vitt papper. Ju mörkare lila i det testade provet, har den mindre C-vitamin det.