Tecken och symptom på ägg Matförgiftning

Ägg är en populär frukostmat, och de utgör en viktig del av andra rätter som quiche och många desserter. Även ägg bär ett högt näringsvärde, de är också mycket ömtåliga. Om förorenat med bakterier, kommer äggen att utlösa ett fall av matförgiftning, vilket orsakar magkramper och andra obehag. Processen för kontaminering av ägg

Även när ett ägg skal är obruten, kan bakterier som salmonella vara närvarande, sätter scenen för ett fall av matförgiftning. En höna lägger ägg genom samma del av hennes kropp som eliminerar avfall, och detta gör det möjligt för bakterier att vara på ospruckna skalet av ett ägg. Ägg kan också bli förorenade på grund av bakterier i höna äggstocken. Detta kan förorena ett ägg innan skalet former.
Ägg Matförgiftning Tecken och symptom

Matförgiftning orsakad av dåliga ägg kommer att resultera i symptom som liknar andra former av livsmedel förgiftning. Den allmänna listan över potentiella sjukdomar inkluderar illamående och huvudvärk. Specifika symtom kommer att variera, beroende på vad förorenat de dåliga äggen. Exempelvis kan äta ägg som har varit behäftade med salmonella utlösa magkramper, diarré, feber och kräkningar som varar från två till sju dagar. Symptomen kan uppträda inom sex till 48 timmar efter att ha ätit smittade ägg. En annan typ av förorening, Staphylococcus aureus, kommer att orsaka magkramper, illamående, kräkningar och diarré som varar en dag eller två, med de symptom beläggningsarbeten upp till åtta timmar efter att ha ätit. Andra potentiella tecken på matförgiftning inkluderar problem med att tala eller svälja, förlamning som sprider sig genom kroppen, blodig diarré, frossa, värk i kroppen och synproblem, såsom att se dubbelt eller en plötslig oförmåga att se klart.


behandling och förebyggande

Uppsök läkare snabbt om du upplever svåra symtom. Annars hålla dig hydratiserade är en viktig del av behandlingen för matförgiftning orsakad av ägg. Sip vatten eller andra drycker för att ersätta förlorad vätska och elektrolyter. Du kan också överväga att ta en over-the-counter mediciner för att lindra symptomen av diarré eller lösa en orolig mage. För att undvika matförgiftning orsakad av dåliga ägg, bör du alltid köpa ägg från en kyld mejeri fall ta dem hem direkt och hålla dem kylda. Håll dig borta från alla ägg som är out-of-date eller har knäckt skal. När du lagar mat, hålla råa ägg separat från övriga livsmedel och grundligt koka ägg innan du äter dem. Addera