En av de komponenter som verkligen kan öka fett och kalorier i ett recept är det matlagning metod. Aldrig yngel eller fräs objekt i olja. Istället ersätter grillning, gassande eller baka maten att låsa in fukt utan att lägga till fett och kalorier. Ångbehandling, kokning och tjuvjakt är också läckra, fett-fria alternativ. Om ett recept kräver tråckla maten i olja, smör eller fett
, prova med en annan matlagning vätska. Vin, juice och buljong kan alla ta fram rika smaker i kött och grönsaker utan att lägga för många kalorier.
Användning Producera
Lägg grönsaker och frukter till recept för att minska kalorier och fett i en skål. Om, till exempel, kräver en stek eller pasta skålen för två koppar hackade grönsaker, höja detta belopp till fyra. Bredda mängd olika grönsaker i en soppa eller gryta för att sträcka receptet och göra det mer hjärtat friskt.
Dessutom introducerar producera artiklar att recept som inte ursprungligen kräver dem. Finhackad spenat, morötter, kan paprika och äpplen blandas in i rätter med köttfärs, exempelvis hamburgare och Köttfärslimpa, utan att drastiskt förändra smaken eller texturen.
Magert kött
fokus på att använda magert kött att skära ner på fett och kalorier. Vitt kött styckningsdelar av kyckling och kalkon, fläskfilé, kanadensisk bacon, mager skinka och extra magert kött marken är alla utmärkta val och kan enkelt ersätta sina högre fetthalt motsvarigheter i recepten. En sort av fisk är också en solid utöver recept, även om fisken ska unbreaded om det frysts och vatten (inte olja) om det är konserverad.
Undvik mörka kött, bacon, korv, charkvaror , är regelbunden köttfärs och hög fetthalt, oputsad styckningsdelar av nötkött och fläsk i recepten.
fettsnåla mejeriprodukter
Ett enkelt recept tweak att ersätta mager eller fettfria mejeriprodukter för full-fett objekt. Merparten av tiden, är det inte märks i smak, men det kan göra en stor inverkan på kalorier och fett i ett recept. När ett recept kräver mjölk, använd en 2 procent, 1 procent eller skumma sort. Fettfri vanlig yoghurt kan ersätta gräddfil, låg fetthalt eller fettfri färskost kan lätt stå för helfet version. Nästan alla hårda ostar har en mager motsvarighet som smakar och smälter samma som originalet.
Bakning Ersättare
Bakverk ofta baseras bort av fet, kalori -laden recept eftersom de kräver så mycket smör, olja och socker. Dock skapar en låg fetthalt, lågt kaloriinnehåll recept för kakor eller tårta baserad på en serie enkla byten. Minska fetthalten i bakverk genom att lägga hälften av oljan, margarin, smör eller förkortning än de ursprungliga receptet kräver. Ersätt den andra hälften med en lika stor mängd av mosade bananer, konserverad pumpa, osötat äppelmos eller beskära mos. Dessa poster ger bakverket fukt utan att lägga många kalorier eller något fett.
Socker tillför mycket på onödiga kalorier till bakade varor, och för det mesta ett recept kräver mer socker än det faktiskt behöver smaka gott . Försök lägga hälften till två tredjedelar av den mängd socker de ursprungliga receptet kräver, sedan komplettera posten med söta kryddor och aromer, såsom kanel och vanilj, för att kompensera skillnaden.
Kapning Tillbaka
Övervakning portionsstorleken är en stor del av att göra låg fetthalt, lågt kaloriinnehåll recept. Se till att du håller på portionsstorleken rekommenderas på det ursprungliga receptet, även om du har lättat upp.
Även en mer hälsosam version av ett recept kan vara högre än vad som önskas i fett och kalorier. Om detta är fallet, skär den rekommenderade portionsstorleken. Dela upp en tredjedel eller hälften av vad du normalt skulle konsumera, sedan fylla resten av plattan med friska objekt såsom frukt och ångade grönsaker, kan bidra till att skapa en mer balanserad kost som är låg i kalorier och fett.
Addera
Upphovsrätt © Liv och hälsa