Tricks till Kombucha te

Kombucha te har förberetts för 2000 år genom att blanda Kombucha svamp i vanligt te och låta blandningen jäsa. Kombucha svamp är egentligen inte svamp alls. De pannkaksformat lavar svampar som smakar mer som vin äppelcider än svampar. Kombucha te är läcker och tros vara en trolldryck som kan ge energi, föryngra och återställa din hälsa. Göra te är inte svårt. Det kräver helt enkelt tid, tålamod och rätt miljö. Material
p Om detta är ditt första partiet av kombucha te, börjar med 2 liter vatten, 3 svarta eller gröna tepåsar, 1/2 kopp raffinerat vitt socker och en levande kombucha kultur.

Välj en glasbehållare med en bred mun, en bomull eller linne tyg för att täcka den och ett gummiband eller band för att säkra den. Använd aldrig metallbehållare jäsa ditt te som syror i te kan reagera med metallen. Du kommer att behöva en matlagning termometer för att exakt bestämma temperaturen i ditt te.
Förberedelser

Börja med att göra te på gammaldags sätt. Koka upp vatten till en koka och sedan ta av spisen. Placera tepåsar i vatten och branta i 15 minuter. Tillsätt sockret och rör om tills den är helt upplöst. Låt te svalna till en temperatur mellan 68 och 77 grader Fahrenheit. Högre temperaturer kan döda kombucha kulturerna.

Överför den kylda te till en glasbehållare. Tillsätt vätska som medföljde kultur till te och sedan placera den levande kombucha kultur i teet. Täck glasbehållare med en andas, tätt vävt tyg och fäst med ett gummiband eller snöre. Din te kommer att vara redo i 8 till 12 dagar beroende på rumstemperaturen. Ju varmare temperatur desto snabbare din te kommer brygga.

Kombucha kultur behöver en varm, ren, tyst plats att jäsa. När du hittar den perfekta platsen för din kultur, inte flytta den. På alla senare partier av kombucha te du gör, reservera 10 procent av din nuvarande kombucha te för att lägga till i din nya parti som en "starter vätska". Detta bidrar till att upprätthålla rätt pH balans.
Förhindra mögel och föroreningar

jäsningsprocess för kombucha te kan vara knepigt. Alltid hålla dina händer, glas och bestick rena. Rök inte cigaretter eller tobak runt kombucha kulturer. Håll kultur burkar helt täckt med ventilerande material, fästs med en gummisnodd eller snöre. Använd högkvalitativa ingredienser för att ge de bästa näringsämnen och minst mängd kemikalier och konserveringsmedel.

Välj en bryggning plats som är i direkt solljus, rent och varmt (mellan 75 till 85 grader Fahrenheit). Håll ditt te långt från växter, som jorden innehåller miljontals sporer och mikrober.

Upprätthålla ett pH-balansen på 4,5 eller lägre gör det svårt för mögel att växa. Testa ditt te med pH-remsor hjälper till att säkerställa en korrekt pH-nivå. Kom ihåg att en korrekt bryggt te har en liten vinäger lukt, inte en möglig eller unken lukt.