Typer av fett-lösliga vitaminer

Kemiska reaktioner som sker kontinuerligt i kroppen är beroende av förekomsten av vitaminer i kroppen. Utan vitaminer, kan processer såsom energiomsättning, cell bildning och tillväxt bromsa eller stoppa helt. Av de 13 viktiga vitaminer, endast fyra är fettlösliga: vitaminerna A, D, E och K. Typer

fettlösliga vitaminer, som löser sig i fett eller lipider kan erhållas från lipid del av vegetabiliska och animaliska källor. De absorberas i tarmen och lagras i den mänskliga kroppen tills de behövs. Detta kan resultera i toxicitet om över-konsumeras ..
Funktion

Varje fettlösligt vitamin har en unik roll. Vitamin A skyddar celler från toxiska substanser, stöder immunsystemet, främjar läkning och tillväxt av vävnader såsom huden, och hjälper ögat fungerar korrekt. Vitamin D är nödvändigt för kalcium och fosfor metabolism, vilket i sin tur är viktiga för bentillväxt och underhåll. Vitamin E skyddar cellerna från skador genom att stabilisera cellmembran och ta bort giftiga fria radikaler. Vitamin K deltar i blod-blodproppsbildning.
Källor

fettlösliga vitaminer finns endast i lipider så att de är vanliga i livsmedel med höga lipid innehåll såsom lever, fiskleverolja, nötter, spannmål, mejeriprodukter och äggulor. K-vitamin finns i de flesta gröna växter, fleromättade oljor, melass Blackstrap och yoghurt. Dessutom bakterierna i tarmen göra vissa vitamin K. De bästa källorna till vitamin E är vegetabiliska och utsäde oljor. Vitamin D görs när huden kommer i kontakt med UV-ljus eller kan erhållas från fisk, mjölk, äggulor eller lever. Gul eller orange färgade frukter och grönsaker (dvs. morötter och pumpa) är en bra källa till vitamin A.
Överväganden

Sedan fettlösliga vitaminer lagras i kroppen , kan eventuellt överskott intag resultera i sjukdom från toxicitet. Vitamin A är mest sannolikt orsakar toxicitet eftersom det inte är snabbt utsöndras av kroppen. Ett överskott av vitamin A från mat eller kosttillskott kan leda till svullnad i hjärnan, magbesvär, förstorad lever, torr hud eller avstannad tillväxt. Även mindre vanliga, vitamin E, kan D och K också producera toxicitet om de konsumeras i överskott.
Brister

ett otillräckligt intag av fettlösliga vitaminer kan resultera i en bristsjukdom. Eftersom fettlösliga vitaminer kan lagras i kroppen, dock brister av dessa vitaminer är ovanliga. Fettlösligt vitamin brister är mest sannolikt att uppstå hos personer med extremt dålig kost, tarm frågor absorption, leversjukdom eller metabolisk dysfunktion. Den dagliga rekommenderade Dietary intag (RDI) av fettlösliga vitaminer är en mycket liten mängd, mätt i mikrogram.