Typer av mat för vegetarisk kost

Många amerikaner väljer att ta på vegetarisk eller semi-vegetarisk kost livsstil. Veta livsmedelsval som passar din vegetarisk livsstil kan göra övergången lättare för dig nykomlingar eller bara skaka upp saker för dig som är veteraner. Vegetarisk kost möjliggör många olika typer av livsmedel som skall konsumeras som kan användas i näring bestämmelse att hålla dig på en sund väg. Allmänna vegetarisk mat

Protein brister är vanligt förekommande i vegetarianer som går igenom snabb tillväxt, såsom gravida kvinnor och barn. Protein kan hittas och allmänt njöt av vegetarianer av alla typer från växtbaserade livsmedel. Sojabönor är en utmärkt källa till protein tillsammans med andra bönor som svart, njure, röd, och Lima. Andra baljväxter som ärtor och linser ger en bra källa till protein. Proteinkällor kan också komma från nötter och frön för din vegetarisk kost. Jordnötter, jordnötssmör, svarta valnötter och pistagenötter är ett bra exempel på muttrar som kan användas i din vegetarisk kost. Vete, ris, korn, råg, havre och majs andra stora proteinkällor. Se till att du kombinerar en baljväxt (böna, linser eller ärtor) med en mutter, frö eller korn för att få de 8 aminosyror som är nödvändiga för att hälsosamt slutföra din protein behöver i din kost.

Livsmedel som är gröna och lummiga inklusive spenat, sallad och grönkål tenderar att vara hög i järn. Andra höga järn livsmedel innehålla torkad frukt och fullkornsprodukter. Frukter av alla slag kan avnjutas av vegetarianer. Dessa kan ge höga nivåer av vitamin C.
Specifik Vegetarianism matbehoven

Oavsett vilken typ av vegetarian du är du bör överväga livsmedel som bidrar källor för zink, protein , järn, kalcium, riboflavin, vitamin D och B-12. Vissa av dessa källor kan inte erhållas lätt beroende på vilken typ av vegetarian du är.

Kalcium exempelvis är svårt förvärvat om du är en Ovo-vegetarian som inte äter mejeriprodukter. Dessa kan förvärvas från källor av fullkorn och gröna bladgrönsaker om det blandas i kosten regelbundet. Animaliska källor är det enda sättet att få vitamin B-12 genom din kost om du är en semi-vegetarian som äter kött, fisk eller fågel ibland. Vitamin D är också svårt att få i andra livsmedel än animaliska produkter, men kan göras av kroppen när huden utsätts för solljus under tillräckligt långa perioder.

Även när livsmedel i din vegetarisk kost balanseras väl, du kan fortfarande behöva komplettera vissa poster. Du kan hitta många av dessa tillskott i berikade spannmål, tofu, och piller vitamin på hälsokostaffärer.