Typer av sjöfart Konserveringsmedel

Mat konserveringsmedel är en av de äldsta teknikerna i samband med allmänna hälsa metoder, är nödvändigt för att hålla nästan alla typer av livsmedel färska och förlänga dess hållbarhet. Konserveringsmedel blir särskilt nödvändigt när sjöfarten mat eftersom transporterade produkterna tenderar att konsumeras mindre snabbt. Dessa produkter upplever också villkoren för transport, vilket kan påskynda förstöra processen. Naturliga Konserveringsmedel

Naturliga konserveringsmedel, såsom salt, vinäger, socker och alkohol är några av de tidigaste formerna av bevarande. Fördelen med naturliga konserveringsmedel är att konsumenterna ofta känner sig mer bekväm med dem eftersom dessa konserveringsmedel är vanliga och igenkännliga tillsatser. Dessutom kan konserveringsmedel också användas för att komplettera smaken av livsmedlet som fraktas. Ändå kommer de flesta avlastare inte förlita sig på naturliga konserveringsmedel ensam, utan istället använda de som finns oftare i branschen.
Physical Konserveringsmedel

Mat kan också ändras utan tillsats av kemikalier innan de skickas. Kokning, frysning, betning, torkningen och pastörisering anses fysiska konserveringsmedel eftersom de processer som tillämpas på livsmedel förlänger dess hållbarhet. Till exempel, vanligtvis flytande mjölk pastöriseras under extrema temperaturer, vilket gör att den förblir frisk två till tre gånger längre än med andra metoder. Fysiska konserveringsmedel kan vara ett sätt att undvika tillsats av kemikalier.
Antimicrobials

Antimicrobials är en av två allmänna klasser av kemiska konserveringsmedel. Antimikrobiella medel fördröja tillväxten av mögel, bakterier och jäst som kan leda till att förstöra. Vanliga antibiotika som finns i skeppas livsmedel innefattar natriumnitrat, kaliumsorbat och olika sulfiter. Även om de flesta antimikrobiella medel är ofarliga, kan vissa vara farliga om de konsumeras i stora mängder. Ändå har alla antimikrobiella medel som finns i livsmedel godkänts av US Food and Drug Administration. Finns det andra i de två allmänna klasser av kemiska konserveringsmedel Addera Antioxidanter

Antioxidanter . Antioxidanter förhindrar livsmedel från att härskna genom att fördröja oxidation av fetter och lipider. Specifikt antioxidanter binda de fria radikaler som leder till den kemiska reaktionen av att förstöra. Vanliga antioxidanter inkluderar BHA och BHT, liksom vitamin C. Andra exempel är ammoniumacetat och kalcium acetat, som ofta kan köpas av konsumenter för deras personliga konserverande behov. Även antioxidanter kan förekomma i naturliga produkter, forskarna gör syntetiska kopior av dessa ämnen för att få kommersiella leveranser.