USDA säker hantering Instruktioner

För att förhindra spridning av sjukdomar från livsmedel, måste du korrekt hantera maten vid förvaring, förbereda och laga det. Eftersom du inte kan lätt upptäcka de bakterier som orsakar sjukdom på mat, är det viktigt att följa bestämmelser om livsmedelssäkerhet, skapad av US Department of Agriculture, för att säkerställa skadliga bakterier inte kan utvecklas. Bakterier och virus finns överallt i miljön, och med 325.000 sjukhusinläggningar per år på grund av livsmedelsburna sjukdomar, livsmedelssäkerhet överväganden är kritiska. Instruktioner
1

Refrigerate färskvaramatar inom två timmar i temperaturer lägre än 90 grader och inom en timme i temperaturer på 90 grader och uppåt, rekommenderar USDA. Se till att ditt kylskåp temperaturen ligger på 40 grader eller lägre, och att din frys temperaturen är 0 grader eller lägre.
2

Cook eller frysa färskt kött för att undvika potentiell bakteriell kontamination. Fisk, kött marken och fjäderfä skall frysas eller tillagas inom två dagar i kyl. Övriga nöt, fläsk, kalv och lamm bör frysas eller kokas inom tre till fem dagar i kyl. Kött bör väl förpackade så att juice inte får på andra livsmedel. På hyllan för 12 till 18 månader Addera 3

Store mest konserverad frukt. Förvara mest burka kött och grönsaker på hyllan i två till fem år. Se till att burkarna i gott skick och lagras i en sval, torr plats. Släng burkar som är deformerade, läckande eller rostiga. Addera USDA säkra livsmedel Instruktioner för
4

Tvätta händerna med varmt tvålvatten i minst 20 sekunder före och efter hantering av livsmedel. Anti-bakteriella medel i hand tvålar behöver minst så här mycket tid att döda bakterier.
5

Store allt rått kött från andra livsmedel för att undvika korskontaminering. Håll marinering kött i en täckt skål. Tvätta alla redskap, bänkskivor, skärbrädor och andra föremål som kommer i kontakt med rått kött.
6

Tina fryst kött i kylen, hållas åtskilda från andra livsmedel för att undvika korskontaminering. Tina köttet snabbt genom att sätta den i en plastpåse och dränka den i kallt vatten i 30-minuters intervall. Byt vatten under dessa intervall och koka köttet omedelbart när den tinas. Addera USDA Safe matlagning och servering Instruktioner
7

Cook nötkött, biffar lamm och stekar till 145 grader. Cook köttfärs, nötkött och styckningsdelar av lamm annat än biffar till 160 grader. Koka fläsk och fågel till ett minimum inre temperatur på 165 grader.
8

Håll varm mat vid 140 grader eller högre, och kalla livsmedel vid 40 grader eller lägre, vid servering. Förvaras färskvaramat ut längre än två timmar i temperaturer under 90 grader och inte längre än en timme i temperaturer 90 grader och ovan.
9

Släng mat kvar ute mer än två timmar i temperaturer under 90 grader och en timme i temperaturer 90 grader och uppåt. Frysas matresterna direkt efter maten och använder matrester inom fyra dagar för att undvika att förstöra.