Vissa fetter är faktiskt bra för oss, kan vissa vara konsumeras i små mängder men transfetter är farliga i någon mängd. De bör elimineras från vår kost helt, men det är svårt, eftersom vi först måste identifiera de livsmedel som innehåller transfetter. Först, vad är transfetter? Transfett är en konstgjord fett som produceras genom att sätta flytande vegetabiliska oljor genom en kemisk process i vilken de reagerar med vätgas och bli fasta vid processorer room temperature.Food vilja använda transfetter i sina produkter, eftersom de förlänga hållbarheten av produkten, förstärka smaken och de är mindre expensive.So transfetter är fördelaktigt för livsmedelstillverkare men farliga för konsumenterna. De täpper till artärerna, ökar LDL-kolesterolnivåerna samtidigt minska HDL-kolesterol, och öka insulinnivån. De har kopplats till hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, och immun dysfunction.Their fara har nu erkänts av FDA och regler är i kraft när det gäller deras användning. Trots detta måste man ändå läsa etiketterna mycket carefully.The FDA tillåter en tillverkare att lista en produkt som 0 transfett om det innehåller mindre än 0,5 gram per portion. Så etiketten kan läsas 0 transfett men ändå innehåller transfetter. Du har nu att läsa ingrediensförteckningen. Tänk på att dessa är listade efter kvantitet så ju högre på listan en punkt är mer för den posten produkten contains.If ingrediensförteckningen innehåller orden härdade och delvis härdade att objektet har trans fats.Another strategi att använda är läs den totala fetthalten på etiketten. Tillsätt sedan procent av fleromättat fett, enkelomättat fett och mättat fett. Subtrahera denna summa från den totala fetthalten. Skillnaden kommer att vara trans fats.Foods som mest sannolikt har transfetter är: margarin, pommes frites, kakmix, Ramen nudlar och koppar soppa, dippsåser och salladsdressing, frukostflingor, chips och kex, kakor och godis, och International Coffee blends.You måste också läsa varje etikett. Till exempel, en del godis tillverkare har transfetter i en godis men inte i other.While försiktig matinköp kommer att säkerställa att du undviker transfetter när du äter hemma, vad kan du göra om du äter ute? Naturligtvis kan du alltid fråga servern men du kan inte lita på att få ett sanningsenligt svar. Vissa restauranger annonserar på sina menyer att de inte använder transfetter. Men många restauranger är långsamma att eliminera transfetter på grund av kostnaden factor.But du kan sänka din risk avsevärt. Undvik stekt eller friterad mat som pommes frites, lökringar, nuggets, etc. Nästan alla stekt eller friterad objekt i en snabbmat eller annan typ restaurang kokas i partiellt hydrerad olja. Istället beställer bakad eller stekt dishes.When beställer toast, beställa det torrt från köket med smör på sidan. Så att du vet att du får smör och inte margarin. Välj färskt bröd och desserter som de gjorde på en restaurang eller lokala bageriet får inte innehålla transfetter eftersom hållbarheten inte är important.And alltid fråga. När restauranger inser att detta är en viktig fråga till sina kunder och de kan vinna eller förlora affärer beroende på deras handlingar, kommer de att börja eliminera transfetter från sina förrätter.
