Vad sockerfria livsmedel är faktiskt socker gratis?

Etiketten säger sockerfri men är det egentligen? Socker byts ut ofta i förpackade livsmedel av sockeralkoholer såsom sorbitol, Sukralos sötningsmedel eller icke-närande sötningsmedel såsom sackarin eller aspartam. Konsumtionen av socker-fria livsmedel har blivit populär på grund av oro över fetma och diabetes. Livsmedel med sockeralkoholer är fortfarande hög i kolhydrater, och många människor är rädda för att sackarin och aspartam pose cancerframkallande faror. För att lösa dessa problem, är naturliga, icke-kolhydratsötningsmedel såsom Stevia används i vissa livsmedel i stället för socker. Sneaky Sugar

vackra blå väska säger sockerfri choklad kakor. Det verkar alldeles för bra för att vara sant och det är. Cookien företag kan komma undan med att kalla sina cookies sockerfri eftersom Food and Drug Administration definierar socker som sackaros. Titta på näringsinformation på baksidan och du kan se att den innehåller 7 gram sockeralkoholer per två kakor och 16 gram kolhydrater. Denna påse med kakor, liksom många andra livsmedel som säljs i snabbköpet, använder sockeralkoholer såsom sorbitol och maltitol som sötningsmedel. Dessa produkter är kolhydrater härledda från naturliga stärkelser eller majssirap. Etiketten kan säga sockerfria men produkten är inte kolhydrater gratis. Din kropp behandlar dessa enkla kolhydrater precis som det skulle socker. Addera Sukralos

Sukralos är en form av klorerad socker som marknadsförs som Splenda. Splenda är socker som har behandlats kemiskt för att ersätta tre syre-väte molekyler med tre klor molekyler. Splenda kan hittas i läsk, saft och bearbetade matvaror. Splenda kan också köpas som en paketerad sötningsmedel för användning i bakning eller för drycker. Det har varit några kontroverser över användningen av klorerade socker. För mer information om Splenda, logga in på thetruthaboutsplenda.com att se en studie av Splenda utförd av Duke University.
Ej närande sötningsmedel

lite socker -fria livsmedel innehåller sackarin eller aspartam. Saccharine marknadsförs som Sweet & Low och aspartam som Equal och NutraSweet. Livsmedel som innehåller dessa produkter är verkligen sockerfria eftersom båda produkterna är kemiskt syntetiserade och bara simulera smaken av socker. Många människor ifrågasätter säkerheten av sackarin och aspartam, men Food and Drug Administration listar såväl som säkra för mänsklig konsumtion. Addera Stevia

Stevia godkändes för användning som sötningsmedel av Food and Drug Administration under 2008. Stevia är ett naturligt sötningsmedel gjord av bladen från godis planta. Denna växt växer i Sydamerika. Livsmedel som innehåller stevia som sötningsmedel har noll kalorier och inga kolhydrater. De stora läsk tillverkare var snabba att börja använda stevia som sötningsmedel. Coca-Cola använder stevia i Sprite Grön och Pepsi använder den i flaska vatten och energidrycker.