Vad Är Bovete krossgryn?

Bovete kan vara en förvirrande ingrediens. Även vete är i namnet, innehåller detta livsmedel inget vete eller gluten, och det är tekniskt inte ens ett korn. Bovete är ett frö som är beredd och tjänstgjorde som ett korn. Gryn avser knäckt kärna av bovete och kan vara en frisk tillägg till din diet och en omväxling från den vanliga ris eller havregryn. Har Spark detta en idé?
Näring

Bovete gryn är ett gångbart alternativ för dem på en glutenfri diet, eftersom fröna inte innehåller gluten. Bovete innehåller 4,2 gram fibrer och 4,8 gram protein per 1/4 kopp torr bovete. Denna del storlek innehåller 1,1 gram fett och 142 kalorier, vilket gör det till ett hälsosamt alternativ för dem som tittar på deras fett eller kaloriintag. Niacin, folsyra, tiamin, riboflavin, järn och kalcium är också närvarande i bovete gryn i små, men inte obetydliga belopp. Rostat bovete gryn ändrar inte den näringsrika profilen förutom smör eller olja används för att steka gryn.
Förberedelser

Bovete gryn kan hittas antingen som rostade (enligt till som "kasha") eller orostat (hänvisad till som "vit"). Båda är beredda på samma sätt, men rostade bovete gryn kommer att ha en djupare, mer intensiv smak. Toast vit bovete gryn i en stekpanna innan tillagning om du önskar samma smak som Kasha. Ta två koppar vatten eller buljong till en koka, tillsätt en kopp rostade eller orostade bovete gryn, täck grytan och låt sjuda i 15 till 20 minuter eller tills bovete har absorberat all vätska. Öka mängden vätska och rör om bovete under tillagningen för en krämigare maträtt, liknar polenta eller gröt.
Använder
gryn

Bovete kan stå för ris i pilafs eller havregryn i en frukostflingor. Förbered bovete med två delar vatten för att ersätta fluffigt ris recept. Grind bovete i en krydda kvarn eller kaffekvarn för att göra ett mjöl som kan läggas till pannkakor eller bröd för en ytterligare nötaktig smak och extra näring. Bovetemjöl kan inte användas för att göra en jäst-baserade bröd, dock, eftersom brödet degen inte kommer att ha styrkan att hålla den uppståndne strukturen. Mjöl tillverkad av bovete används också för att göra japanska sobanudlar. I en ogenomskinlig behållare
Förvaring

Store bovete gryn för att hålla ut ljus och luft som kan fördärva bovete gryn. Bovete gryn bör lämnas intakt tills den ska malas till mjöl, men om du slipa krossgryn förväg, hålla mjölet i ett glas, lufttät behållare i kylskåpet för att hålla det fräscht. <
br>