Vad är Probiotiska mat?

Probiotika är komponenter som finns i några av de livsmedel vi äter och definieras som en mikrobiell beståndsdel, som när de intas kan innehålla hälsofördelar. Växande medvetenhet om komplexiteten i kost leder till en efterfrågan på livsmedel som stöder vår hälsa utöver att tillhandahålla grundläggande näringsbehov. Därav rörelsen att konsumera probiotiska livsmedel, som i grunden bakterier och jästsvampar som har visats för att förbättra matsmältningen och även lindra några allergiska symptom. Historia

Vissa typer av probiotiska livsmedel kan spåras till antiken. Dessa är livsmedel såsom odlade mjölkprodukter och vissa fermenterade livsmedel. Kefir, vilket är en odlad mjölkprodukt, har funnits i många, många år och innehåller höga halter av probiotika. Medan kefir har varit allmänt tillgänglig i Europa under många år, är det först nyligen ökar i popularitet i Nordamerika.
Mejeri

allmänt konsumeras i många delar av världen , kan odlade mejeriprodukter inkluderar yoghurt, kefir, kärnmjölk, acidophilus mjölk, lebne (en bredbar ost gjord på en yoghurt produkt), och några sura krämer och ostar stuga med tillsats av kulturer. Många typer av ostar innehåller probiotika. Tänk på att inte alla produkter har samma koncentration av probiotika.
Foods

finns i en mängd olika livsmedel, är probiotika som förekommer naturligt i jästa kål. Känd som surkål i Tyskland, cortido i Centralamerika eller kimchi i Asien, kan surkål i någon form finns överallt kål odlas. De flesta kommersiellt surkål produkter har pastöriserad och detta förstör de nyttiga bakterierna. Det finns vissa sorter som då hålls kylda inte förstöra probiotiska fördelarna. Opastöriserad saltade gurkor och saltlake cured oliver innehåller också höga halter av naturligt förekommande probiotika.
Kompletterat Probiotiska Fördelar

hälsomedvetna konsumenter efterfrågar att fler produkter med tillsatt probiotiska förmåner vara tillgängliga. Företag som Kashi, Attune Foods och Yakult har svarat med en mängd olika livsmedel från spannmål till granola och chokladkakor och drinkar citrus, allt med extra probiotika. Fler och fler produkter finns tillgängliga varje år, bara kolla näringsmässiga etiketter. Det finns också en mängd olika piller-form kosttillskott som finns med varierande koncentrationer av probiotika.
Varning

alltid rådfråga din läkare vård innan du ändrar eller börjar en ny diet . Medan det finns vissa belägg för att stödja de näringsmässiga fördelarna med att konsumera en stor mängd probiotiska bakterier, är detta bevis inte övertygande. Akta ogrundade hälsopåståenden som inte stöds av studier och fakta. Läs alltid näringsmässiga etiketter och, om du är osäker, kontakta din läkare.