Vad är den kemiska formeln för C-vitamin?

C-vitamin, eller askorbinsyra, är ett näringsämne nödvändigt för människors hälsa. Eftersom människan har ingen förmåga att syntes vitamin C, måste de konsumerar det i sin kost. C-vitamin används i kroppen att göra och reparera bindväv, metabolisera aminosyror och skydda kroppen från giftiga kemikalier. Identifiering

En molekyl av askorbinsyra består av sex kolatomer, 8 väteatomer och sex syreatomer anordnade i mönstret som visas i bilden. Askorbinsyra är ett socker syra-ett socker (ringen på bilden) med en bifogad sur hydroxylgrupp (den övre vänstra delen av bilden). När askorbinsyra är i L-enantiomeren form är det heter vitamin C. En L-enantiomeren är en av de två symmetriskt olika former askorbinsyra kan ta. Dessa två former skiljer sig i positionen av dubbelbindningen som är representerad i L-enantiomeren läge i botten av Pentagon i bilden.
Historia

kemisk struktur av vitamin C identifierades först i 1932 av amerikanske vetenskapsmannen Charles Glen King självständigt av ungrare Albert Szent-Györgyi och Joseph L Svirbely. Flera år efter denna första upptäckt, var C-vitamin syntetiseras i laboratoriet och var den första av de vitaminer för att vara syntetiskt skapat. Massproduktion av vitamin C var i full effekt från 1934.
Funktion

Vitamin C används främst av kroppen för produktion av kollagen. Kollagen är en viktig byggsten i bindväv såsom ligament, senor, hud, ben, brosk, och blodkärl. Flera biokemiska reaktioner, såsom aminosyrametabolismen, är också beroende av närvaron av vitamin C. Dessutom är C-vitamin en kraftfull antioxidant som förhindrar nedbrytning av vissa ämnen i kroppen.
Överväganden

En brist på C-vitamin i kosten kan leda till sjukdom som kallas skörbjugg, ett tillstånd som är dödlig om den lämnas obehandlad. Lyckligtvis är den kemiska strukturen av C-vitamin densamma oavsett om tillverkas syntetiskt eller från naturliga källor. Tillskott av vitamin C är bland de mest konsumerade världen.
Varning

C-vitamin förstörs lätt av värme, exponering för syre eller metaller och ljus. På grund av denna höga potential för nedbrytning, måste C-vitamin lagras i ett icke-metalliskt behållaren åtskilt från värme, ljus och luft. Vitamin C, utsättas för dessa element kan alstra fria radikaler, som är skadliga för den mänskliga kroppen.