Vad är skillnaden mellan vanlig och Low-Fat chips?

Enligt Ideafinder.com, skapade George Crum första potatischipset 1853. Idag är potatis chip USA: s favorit snack med försäljning över 6 miljarder dollar per år. Denna populära salta känsla har utvecklats till att omfatta ett stort antal varianter och smaker, inklusive fettsnåla och grönsaker chips. Konsumenternas uppdrag för en hälsosammare kost och samtidigt vill tillfredsställa mellanmål cravings har lett till en efterfrågan på magra potatischips. Utseendet liknar en vanlig potatis chip, låg fetthalt versioner innehåller flera skillnader. Fetthalt

Magra potatischips har en betydligt lägre fetthalt än vanliga chips. Beroende på märke potatischipset kan fettsnåla chips innehåller mellan 20 och 60 procent mindre fett. Till exempel i en portion bakad har endast 2 gram fett, medan samma servering av Lays Original chips har 10 gram fett, och vattenkokare Kokt lägger har 6 gram fett. Fetthalten kan även vara beroende av tillagningsprocessen och typ av olja.
Tillagningsprocessen

Regelbundna potatischips tunna skivor av potatis friterad i varm matolja som har nått en temperatur på 350 till 375 grader. Lägre fetthalt versioner är antingen bakade eller vattenkokare kokta. Vanligtvis, bakad potatis chips har en lägre fetthalt än vattenkokare kokta marker, eftersom vattenkokare matlagning fortfarande involverar stekning potatisen i olja. Mindre olja används också i bakningen. Många gånger, är uttorkad potatis används för att göra bakade eller vattenkokare kokta marker. Även om vissa marker har en lägre fetthalt på grund av deras matlagning process
Oil

, är andra flis med en annan typ av matolja. Regelbundna potatischips är oftast stekt i solrosolja eller majsolja, men vissa icke-feta eller magra märken kokas i Olestra, en fettfri matolja. Det finns en del kontroverser kring Olestra, men eftersom vissa individer reagerar känsligt på den och kan uppleva lös mage från intag. Men FDA står bakom Olestra och potatis chip tillverkare fortsätter att använda den.
Taste

Låg fetthalt chips smakar annorlunda än vanliga potatischips. Vissa människor gillar smak och konsistens bättre, medan andra inte gör det. Till exempel lägger Baked Addict hemsida erbjuder om hur tillfredsställande och läcker bakad Lays är, med andra synpunkter hävdar att Baked Lägger smakar som kartong. Wjactv.com genomförde en potatis testchip smak med massor av positiv feedback på magra marker, smaken testvinnare var naturligt Lägger Sea Saltade Chips. CTV.com tillfrågade människor och frågade dem om de skulle ge upp smak för mindre fett, och ungefär hälften av de tillfrågade svarade ja.
Kalorier Addera

Fettsnål potatis chips har, i genomsnitt, ungefär 20 färre kalorier än vanliga potatischips. Jämför regelbunden Lägger till den magra version: 140 kalorier i en portion av den vanliga sorten, och 120 kalorier i en portion av den magra sorten. Du är inte sparar en betydande mängd kalorier äter hälsosammare marker.