Vad är socker Solids?

Socker är en naturlig kolhydrat som finns i sockerrör och sockerbetor. I sin fasta form, består det av sackaros, fruktos och glukos. Enligt National Starch institutet, fungerar socker som bulkmedel i livsmedel, såsom bakverk och glass, och som konserveringsmedel i frukt, gelé och sylt. Sackaros, fruktos och glukos, alla socker substans som utvunnits ur tabellen socker, ha olika effekter på kroppen och vår hälsa. Sackaros

Socker är nästan 100 procent sackaros. Sackaros är en kombination av fruktos och glukos tillsammans och sammansatt av 50 procent fruktos och 50 procent glukos. Din kropp bearbetar inte sackaros ensam, men när det blandas med en sur beståndsdel, såsom citron-eller apelsinjuice, blir sackaros fruktos och glukos. Sackaros finns i råsocker, florsocker, strösocker och farinsocker. Addera Fruktos

Fruktos är den sötaste delen av socker. Exempel på fruktos är naturligt förekommande sockerarter som finns i grönsaker, honung, frukt och fruktjuicer, såsom bananer, persikor, ananas, vindruvor, päron, jordgubbar, apelsiner och dadlar. Fruktos är vanligast i hög majssirap och görs genom att bryta ned stärkelse från majs och omvandla glukos till fruktos med speciella kemiska reaktioner. Hög majssirap har blivit standard sötningsmedel i en mängd olika livsmedel och drycker, såsom lönnsirap, melass, kolsyrade läskedrycker, sötade teer och sportdrycker.
Glucose

Glukos, även känd som dextros, är den enklaste formen av kolhydrater, och viktig eftersom den används av kroppen som en bränslekälla. Glukos är sockret mätt i blodet under ett fastande blodglukos testet, vilket resulterar i uttrycket, blodsocker. Det finns i varje cell i din kropp så det är omedelbart tillgänglig för energiproduktion. Glukos är lättsmält och ofta används av idrottsmän i sport pulver blandat med vatten för omedelbar energi.
Hälsoeffekter

Annat än den omedelbara och omedelbar energi glukos ger, socker enbart erbjuder ingen särskild näringsvärde till kroppen. Enligt "Journal of Clinical Investigation," har överkonsumtion av livsmedel som innehåller mycket socker har kopplats till utvecklingen av hjärtsjukdomar och diabetes, samt en ökad risk för fetma. Att vara medveten om vilka typer av livsmedel som innehåller mycket socker gör att du kan ta kontroll över din hälsa och bli en utbildad konsument.