Varför tillåter FDA Föroreningar i mat?

Den amerikanska Food and Drug Administration (FDA) använder förkortningen GRAS (i ​​allmänhet som säkra) för att kategorisera olika föroreningar som finns i nästan alla livsmedel. Allt vi konsumerar innehåller, bland annat, kemiska föroreningar, metaller, naturliga toxiner och bekämpningsmedel. Det är omöjligt att producera livsmedel som är 100 procent ren eftersom det finns mikroskopiska föroreningar i luften vi andas och vattnet vi dricker, samma luft och vatten som används för att ge näring åt de växter, djur, fisk och frukter som slutligen hamnar på vår plåtar. Det finns inget sätt att helt eliminera föroreningar, vi kan bara reducera dem till godtagbara nivåer. Kemiska föroreningar

Bekämpningsmedel är vanliga i livsmedelskedjan. De bekämpningsmedel döda insekter som kan skada eller till och med förstöra hela grödor av livsmedel. För att ta bort några rester av bekämpningsmedel, rekommenderar FDA noggrant tvätta alla frukter och grönsaker före konsumtion. De uppskattar att 83 procent av bekämpningsmedel kan enkelt avlägsnas genom tvättning mat först.

Akrylamid först upptäcktes i livsmedel under 2002. Det är ett vitt kristallint ämne som det är en carcinogen och har befunnits orsaka nervskada hos försöksdjur när de konsumeras i höga doser. FDA har ännu inte fastställt dess inverkan på folkhälsan.

Polychloronated bifenyler (PCB) släpps i luften från deponier innehåller gammal elektrisk utrustning. PCB kan också bero på avdunstning av förorenade vattendrag innehåller rester från elektriska apparater.

Deoxynivalenol (DON) är ett giftigt mögel som finns på vissa vete produkter. Ämnet kan minskas men inte bort när vete bearbetas. Man tror att DON inte utgör en fara för folkhälsan. Organiska föroreningar

vissa "organiska" föroreningar som finns i de livsmedel vi konsumerar innehåller gnagare hårstrån
, avföring och urin samt insektsfragment, ägg och larver. Det är omöjligt att ta bort alla föroreningar från livsmedel så FDA etablerade högsta godtagbara nivåer för att minimera hälsorisker. Många av de organiska föroreningarna som vi konsumerar är små mikrobiella partiklar och tros orsaka några hälsorisker. Addera ditt "naturliga" eller "ekologiska" livsmedel

Många människor konsumerar vad som betecknas som "naturliga" eller "ekologiska" livsmedel eftersom dessa livsmedel tros vara säkrare och hälsosammare eftersom maten är naturlig och obearbetad. Men naturliga livsmedel innehåller högre halter av organiska föroreningar. Ju mer maten bearbetas, är mer organiska föroreningarna förstöras. Livsmedel som är märkta 100 procent ren inte, eftersom de är bara så ren som de måste vara för att klara FDA: s krav för försäljning till allmänheten. Addera Food Processing

Vi gillar inte att tänka på bearbetade livsmedel som friska, men bearbetning av livsmedel gör att undanröja några av de kemikalier och bekämpningsmedel som påverkar vår mat. Resultaten från två separata studier visar att 83 procent av benomyl - en fungicid - bort från äpplen när de bearbetas till äppelmos. Apelsiner som bearbetas till juice såg en 98 procent minskning av benomyl och 86 procent av benomyl avlägsnades från tomater som bearbetas till juice.
Summary

1862 Charles Wetherill utsågs av president Abraham Lincoln till chef för Bureau of Chemistry, som är föregångaren till FDA. FDA som vi känner den idag började med passagen av 1906 Pure Food and Drugs Act och är ansvariga för att skydda folkhälsan. Eftersom det finns inget sätt att helt eliminera föroreningar från livsmedel, fick FDA att fastställa acceptabla riktlinjer genom kemisk analys för att bestämma nivåerna av föroreningar som inte kommer att resultera i en hälsorisk.