Vegetarisk kost & Tonåringar

Tonåringar kan välja att bli vegetarianer för hälsa, etiska eller miljömässiga skäl. För de flesta tonåringar, kan detta beslut vara friska och roligt om de kom ihåg några grunderna om kost och diet. Protein, järn och vitamin B12 är alla avgörande för god hälsa, och tonåringar behöver veta hur man ska få dessa näringsämnen som en del av en varierad, läcker vegetarisk eller vegansk kost. Väljer att vara Vegetariskt

Många tonåringar idag är intresserade av vegetarisk kost på grund av vegetariska kändisar och mediernas täckning av etiska och miljömässiga frågor kring köttkonsumtion, som visas i filmen "Fast Food Nation" och boken "The Omnivore dilemma." Även om dessa källor för information och idéer är övertygande, bör tonåringar fortfarande vara säker på att ta på allvar beslutet att bli vegetarian, och vet hur man ska vara en hälsosam vegetarian.
Vilken typ av Vegetarian?

Vissa tonåringar väljer att konsumera ägg och mejeriprodukter när de blir vegetarian, andra undviker alla animaliska produkter och är bäst kallas "vegan". Vegetarianer som äter ägg och mejeriprodukter kallas "lakto-ovo" vegetarianer. Veta dessa namn kommer att hjälpa tonåringar att hitta information, recept och mat som passar deras behov, och hjälpa dem att förstå de unika kostvanor oro i varje grupp.
Dietary Överväganden för Teens

Många människor oroar sig för att vegetarianer och veganer inte får tillräckligt med protein i sin kost. Men de flesta får tillräckligt protein eller mer varje dag från att äta en varierad kost. Sojaprodukter, baljväxter, nötter och fullkornsprodukter innehåller gott om protein, och lakto-ovo vegetarianer kan få protein från ägg och mejeriprodukter. Teenage kvinnor bör också få adekvat järn genom att äta mat rik på järn, såsom berikade spannmål och mjölk /soja mjölk och bladgrönsaker. Eftersom järn är förlorat under menstruationen, livsmedel rika på järn hjälpa alla kvinnor att undvika blodbrist. Slutligen, alla veganer, och särskilt vegan tonåringar fortfarande i deras växande år, måste få vitamin B12 antingen från berikade livsmedel eller ett tillägg. Inte konsumerar tillräckligt med B12 kan leda till blodbrist och skada nervsystemet. Addera äta en varierad kost
Tonåringar

som är på språng kanske inte vill spendera en massa tid matlagning för sig själva, eller kanske har lite intresse för matlagning. Dock kommer vegetariska och veganska tonåringar behöver nog ta tid att förbereda kvalitet livsmedel. Förlita sig alltför mycket på feta, salta kött substitut som veggie hamburgare eller andra bearbetade vegetariska livsmedel kommer inte att leda till en hälsosam kost. Alla vegetarianer, och särskilt bråda tonåringar, behöver för att få en mängd olika frukter, grönsaker och fullkornsprodukter varje dag. Det är särskilt viktigt att veganer äter en varierad kost så deras kroppar kan syntetisera kompletta proteiner från maten de äter. Utom för soja och säden quinoa, veganer har inga källor till fullständiga proteiner i sin kost som förser alla aminosyrorna deras kroppar behöver. En kombination av ris och bönor eller jordnötssmör med bröd kommer att ge ett komplett protein, så länge kroppen får både mat någon gång under samma dag. Addera