Med det ökande antalet personer som har fått diagnosen vete intolerans, är det inte förvånande att butikshyllorna tillhandahåller ett bredare urval av gluten /vete fria ingredienser.
Ris-och majs-baserade livsmedel är en av de få vete-fria ingredienser tillgängliga. Till exempel kommer pasta nu med rismjöl som sin viktigaste ingrediensen. Quinoa, annan säd som snabbt ökar i popularitet bland både barn och vuxna, är mångsidig, ger snabb tillagning och variation, och är ofta beröm för sin höga proteinhalt och nutrition.
Idéer Matlagning
Bortsett från spannmål klammer, kan andra livsmedel kan konsumeras av personer med vete allergier. Frukter och grönsaker kan ofta vara mosad och kryddat att göra dem mer barnvänliga. Inte bara är dessa livsmedel extremt hälsosamt, men att införa dem till ett barn vid ung ålder också kan bygga en grund för sunda matvanor i framtiden.
Bönor och baljväxter är också mångsidiga ingredienser höga i fiber, protein och komplexa kolhydrater. För barn som inte är fans av texturen, göra puré i en matberedare är ett enkelt alternativ.
Foods att undvika
uppenbara livsmedel för att undvika är korn som innehåller vete som den viktigaste ingrediensen inklusive bröd och pasta. Vissa mindre uppenbara livsmedel kan förorenas eller använd mjöl som sin bas. Till exempel, Brunsås såser och baser roux innehåller ofta vete.
Annan mat som inte tekniskt innehåller vete är havre. Tyvärr, för ett barn med höga vete känslighet, bör havre undvikas om etiketten säger vete fri. De flesta havre ofta odlas nära till vete, vilket leder till förorening genom jorden.
Upphovsrätt © Liv och hälsa