Basal metabolic rate eller BMR är den minsta mängd energi kroppen behöver för att upprätthålla liv även när du vilar eller sover. Intressant är när vi sover, energi eller kalorier kontinuerligt bränns. Energi under vila behövs för att hjälpa flera organ som hjärta, hjärna, lever och njurar att fungera. Det är även krävs för blodet att flöda genom hela vår kropp. Ämnesomsättning är inte en konstant siffra och kan variera från en person till en annan, eftersom det beror på olika interna och externa faktorer. Ålder, längd, kroppssammansättning, kön och många andra faktorer som påverkar ämnesomsättningen. Till exempel yngre personer har högre basal ämnesomsättning än äldre personer. Således, även om en äldre person har en liknande höjd och vikt som en yngre person, kommer BMR vara lägre, eftersom BMR saktar med åldern. Förresten, högre människor har högre BMR än människor som är korta i höjd. Även två personer kan ha samma vikt, kan de se annorlunda ut, en som har en hel del magert muskler medan den andra kan ha en hel del fett. Även BMR beräkning inte tar hänsyn till kroppens sammansättning, kommer det praktiskt när man räknar kalorier. I huvudsak finns det två traditionella metoder för mätning av ämnesomsättning. I den första metoden, även kallad "allmän beräkning," den metaboliska hastigheten är din kroppsvikt i kg multiplicerat med 10. Alltså, om din kroppsvikt är 200 pund, skulle din ämnesomsättning vara 200 x 10 = 2000. Denna metod kan ge dig ett ungefärligt värde på din ämnesomsättning. Om du vill veta hur mycket kalorier du behöver för att behålla din vikt eller gå ner i vikt, måste du prova andra metoder att mäta BMR. Det är ännu en mer exakt och sofistikerat sätt att mäta din BMR, denna metod kallas Harris Benedict Equation. Denna metod innebär att två separata beräkningsmetoder beroende på kön. För en man, skulle ekvationen vara 66 + (13,7 x vikt) + (5 x höjd) - (6,8 x ålder). Så en 27-årig man, som väger 200 pounds, som är 5 fot och 10 inches tall, kommer att ha ett BMR på 4300. Detta är den mängd kalorier han har att äta för att behålla sin nuvarande vikt. Om han ville gå ner i vikt, på en uppskattning av ett halvt kilo i veckan bara genom diet, skulle han behöva äta 3800 kalorier. En kvinnas BMR värdering beräknas genom ekvationen: 655 + (9,6 x vikt) + (1,7 x höjd) - (4,7 x ålder). Så en 200 £ 27 - årig kvinna, som är 5 fot och 10 inches tall, kommer att ha ett BMR på 2567,1. Detta är det belopp som hon skulle behöva äta för att behålla sin vikt. Om hon ville gå ner i vikt genom bantning, kan hon minska sin kaloriintag med 500 (3.500 kalorier motsvarar ett pound) kalorier per dag. Detta skulle göra henne intag 2067,1 kalorier per dag. Den Harris Benedict Equation anses vara en mer exakt metod för att mäta BMR. Efter denna metod, kan du alltid åter beräkna ditt BMR när du vinner eller förlorar vikt. Utöver den allmänna Beräkning och Harris Benedict ekvation, det finns andra sätt också för att mäta BMR. Den undervattensvägning Mätning anses vara den gyllene metoden för beräkning av kroppssammansättning. Dessutom bedrivs är hudveck test som beräknar fetthalten runt midjan, höft och andra områden. Dessa är de mest sofistikerade metoder för att mäta BMR.
