Vilka vitaminer ska du ta på Raw Food Diet?

Baserat på tron ​​att matlagning förstör näringsämnen och enzymer, omfamnar rå kost färsk frukt, grönsaker, nötter, frön och groddar, samtidigt undviker några objekt upphettning över 118 grader F . På grund av dess restriktiva riktlinjer och eliminering av kött, mejeriprodukter och spannmål, kan kosten gör det svårt att få tillräcklig näring. Att veta vilka vitaminer att ta på rå kost hjälper dig att undvika näringsbrist. B-12

Efter genomgång av näringsämnen nivåer av långsiktiga raw foodists, hittade en studie som publiceras i Oktober 2005 utfärdar av Journal of Nutrition att 38 procent av kost s anhängare var brist på vitamin B -12. Eftersom de flesta former av den råa kosten är vegan --- underkänna kött, mejeriprodukter och ägg --- kosten eliminerar de viktigaste kostkällor av B-12, som är animaliska produkter. För att hålla sig frisk på en raw food diet, rutinmässigt tar ett vitamin B-12 tillskott är viktigt.
Calcium

Utan införandet av mejeriprodukter eller berikade livsmedel, rå vegan diet tenderar att vara låg på kalcium. Enligt Glessen Raw Food studie som gjordes 1997, rå foodists förbrukar ofta mindre än det rekommenderade dagliga intaget av kalcium, vilket kan öka risken för benskörhet och benbrott. Med ett kalciumtillskott samtidigt äta en rå kost kan hjälpa dig att upprätthålla benhälsa och undvika brist.
Zinc

Glessen Raw Food Study fann att rå kost är låg i zink-innehållande livsmedel, och anhängare av kosten tenderar att vara zink-brist. Långvarig zinkbrist kan orsaka neurologiska skador och ett nedsatt immunförsvar, så konsumerar tillräckligt av detta näringsämne är kritisk. Eftersom de högsta källorna till zink är kött och berikade spannmål --- båda rå kost eliminerar --- ta ett zink tillägg är nödvändigt för att hålla sig frisk på denna diet. Addera Vitamin D

Vitamin D är en viktig faktor för ben hälsa, men det är bara i en handfull livsmedel --- varav ingen rå kost tillåter. De vanligaste källorna är fisk och berikade mjölkprodukter. Medan solexponering kan också producera D-vitamin, kan rå foodists bor vid höga breddgrader eller under molniga klimat får inte tillräckligt med direkt solljus för att undvika brist. Alla som följer en rå kost bör överväga att ta ett D-vitamintillskott för att uppfylla rekommenderade kraven. Addera Iron

Även om rå vegankost innehåller några järnrik mat (t.ex. som spenat), kött och berikade spannmål ger de högsta koncentrationerna av järn --- och i de mest absorberbara formen. Rå mat bantare som inte äter tillräckligt mycket järn kan utveckla blodbrist, och menstruerande kvinnor löper ännu högre risk på grund av sina månatliga blodförlust. Om du äter en rå kost och inte når det rekommenderade intaget av järn, överväga ett järntillskott för att öka din hälsa.