Vilka vitaminer är antioxidanter?

Oxidativ skada har varit inblandad som orsak till många sjukdomar och störningar i kroppen. Fria radikaler genereras av våra kroppar, liksom miljön, bombardera våra celler varje dag, orsakar oxidativ skada och bidrar till åldrandet. Vitaminer A, C och E fungerar som antioxidanter för att släcka fria radikaler och skyddar kroppen från oxidativ skada. Funktion

Enkelt uttryckt, är allt i universum består av små byggstenar som kallas molekyler. Fria radikaler är instabila molekyler som funderar på att "stjäla" partiklar från andra molekyler för att göra sig mer stabil. När de stjäl från molekyler i celler i kroppen, orsakar de skador på cellerna och skapa ännu fler fria radikaler. Antioxidanter ger upp delar av sina egna molekyler (medan det fortfarande är stabil) för att stoppa fria radikaler och hindrar dem från att skada din kropp.
Betydelse

Utan tillräckliga nivåer av antioxidanter i kroppen, kan fria radikaler som bildas från normala metaboliska processer samt från miljö-källor som sol, föroreningar och även stress skadar våra celler och vävnader. Skador på cellmembran, kan DNA (den genetiska blåkopia av celler) och andra strukturer celler störa funktionen och försämrar cellens reproduktion. Överdriven oxidativ skada kan bidra till utvecklingen av cancer - spridning av onormala celler i kroppen -. Eller andra sjukdomar, såsom Alzheimers och hjärtsjukdom
Typer

p Det finns både vattenlösliga och fettlösliga antioxidanter. C-vitamin är en vattenlöslig antioxidant. Vattenlösliga antioxidanter lagras inte i kroppen, så du måste få C-vitamin regelbundet från din kost eller kosttillskott. Fettlösliga antioxidanter inkluderar vitamin A och E. De måste tas med en liten mängd fett som skall absorberas, och lagras i levern.
Överväganden

Majoriteten av antioxidanter i vår mat finns i färsk frukt, grönsaker och fullkornsprodukter. Tyvärr ger den vanliga västerländska kosten lite av dessa hälsosamma livsmedel och istället fokuserar mer på bearbetade, fettrik mat. Bearbetning inte bara utarmar många antioxidanter, såsom B-vitaminer, i livsmedel, men också tar bort mycket av fiber, vilket gör sådana livsmedel som innehåller mycket kalorier men lågt näringsvärde. Se till att du erhåller 5 portioner frukt och grönsaker dagligen samt 2 till 3 portioner av hela korn som brunt ris, quinoa eller helt vete.
Förebyggande /Lösning

Ta en daglig multivitamin-mineraltillskott för att se till att du få tillräckliga nivåer av antioxidanter. Leta efter ett tillägg i kapselform, eftersom den process som används för att göra tabletterna använder hög värme och tryck samt bindemedel som kan skada antioxidanter och göra dem mindre tillgängliga för kroppen att absorbera och use.If du utsätts för höga halter av föroreningar genom smog eller kemiska produkter i arbetslivet, tillbringar mycket tid utomhus, är under stress, sjuk eller om människor runt omkring dig blir sjuka, ta en extra antioxidant tillägg. Se till att det innehåller 25.000 IE av vitamin A som betakaroten, 500 mg C-vitamin och 400 IU av vitamin E.