Vilka är fördelarna med livsmedelssäkerhet?

Livsmedelssäkerhet bör vara det primära målet vid matlagning kommersiellt. Förhindra allvarlig livsmedelsburna sjukdomar genom att förstå och använda säkra rutiner för hantering av livsmedel är den största fördelen med livsmedelssäkerheten. Minskad matavfall, en välutbildad personal och fortsätta att kunna driva en kommersiell verksamhet är ytterligare fördelar för livsmedelssäkerhet, men dessa bör inte betraktas ovanför främjande av allmänhetens hälsa och säkerhet. Arbeta med mat säkert

Inköp, lagring, kommer att förbereda och servera mat med säker hantering förfaranden resultera i att begränsa möjligheterna för personer som förvärvar livsmedelsburna sjukdomar. Undvika korskontaminering, speciellt vid arbete med rått kött eller äggprodukter är nyckeln i att förhindra sjukdomen från dessa livsmedel. Vanliga sjukdomar som kan förekomma är salmonella eller trikiner förgiftning till följd av felaktig hantering av kyckling, ägg eller fläsk. Denna typ av förgiftning kan vara livshotande.
Provningskrav

livsmedelsburna sjukdomar kan vara en allvarlig risk för folkhälsan. Av denna anledning är kök arbetstagare enligt lag skyldiga att ha kunskap om rutiner för livsmedelssäkerhet. Efter att ha granskat de riktlinjer och ta ett test, de utfärdat ett "kort food handler" som visar förståelse för metoder för livsmedelssäkerhet. Dessa tester görs i allmänhet av den lokala hälso-avdelning eller en nationell organisation som Serv-Safe. Inte förstå livsmedelssäkerhetsförfaranden Addera ditt matavfall

kan inte bara vara en risk för folkhälsan, men kommer också att påverka kostnaden i form av matavfall på grund av förruttnelse och misskötsel. Lättfördärvliga varor skall förvaras kylda vid 40 grader F. eller nedan. Varma livsmedel måste hållas på minst 140 grader eller högre. Livsmedel som dras av spisen eller linjen och kyls skall sänkas från 140 grader till 40 grader inom fyra timmar för att vara säker. Denna typ av grundläggande kunskap är viktigt för att driva en säker och effektiv kök. Addera Bättre Kitchen Managment

Förvaltning som förstår nyttan av livsmedelssäkerheten kommer att förmedla denna kunskap till sin personal, vilket gör hela verksamheten drivs effektivt. En personal som konsekvent använder säkra metoder tenderar att slösa mindre mat, skapa en bättre produkt och själv-monitor kök förfarande, vilket ledningen att fokusera på kundnöjdhet och verksamheten och främjandet av restaurangen.
risk för folkhälsan

En restaurang som inte kan uppfylla kraven i en livsmedelssäkerhet inspektion är riskerar att förlora sin operativa licens. Den lokala Public Health Department är ansvariga för att se till att kommersiella restauranger och matförsäljare följer säkra rutiner för hantering av livsmedel och kommer rutinmässigt inspektera lokaler alla sådana transaktioner. Upprepade förseelser kan leda till en permanent förlust av licens från staden eller länet. Addera