Acai bär, först nyligen upptäcktes i USA, har utsetts till en av de bästa Super livsmedel. Det har många fördelar som sträcker sig från högt, snabb energi och även hjälpa till i forskningen av dödligt cancers.The Acai Berry, även känd under namnet Kål Palm, har ökat i Amazonas i en region som kallas Varzea översvämmade skogen för hundratals år, men var bara känd för de infödda folket tills nyligen då den har svept över världen som den nyaste av de tio bästa super livsmedel. Amazonas Översvämningsområden är så kallad på grund av det faktum att Amazonfloden svämmar över sina bräddar och översvämningar omgivningarna med mer än nio meter water.The acai palm re växer med lätthet och även regenererar där mänsklig utveckling har förstört delar av regnskog. Därför är lättskött och växer under en lång tid, cirka 100 years.The cykeln börjar i regnskogen. Den acai bär palm, har en lång tunn stam upp till 25m hög och en koppling av grenar i toppen som hänger band som löv. Hundratals acai frukter dinglar från grenarna i kluster som ser ut som bon av bluebottles.The fruktplockning sker alltid för hand. På eftermiddagarna, de infödda klättra i stora träd, skära av grenar, vanligen med machetes och klättra ner igen, som de har gjort i århundraden. Grenarna laddas sedan in i båtar och när korgarna och båtar är fulla, artikelserien skeppas iväg till marknaderna. Acai bär skördas under månaderna augusti till December.The bär består av ett stort frö eller grop, med endast 9 av bär är själva frukten. Det försämras ganska snabbt, i les än en dag, så skörd och leverans måste ske mycket snabbt. En gång i en bearbetningsanläggning kan det dock gå igenom frysning och kommer att pågå 4 x längre. På de lokala marknader och butiker, butiksägare få tag på bären färska och blanda den med olja och vatten innan de manuellt krossas och ansträngt. De kan då sälja det snabbt och mycket fresh.This super mat är stapelvara i några av de fattigaste delarna av Amazonas, men är också mycket populär över hela Brasilien med människor i alla åldrar och status. Det anses vara den enskilt mest näringsrika frukter av de hundratals ätliga växter som finns i Amazonas regnskog. Det har räddat många familjer och hundratals människor från svält och därmed anses vara oerhört viktigt att inte bara folket i Brasilien och svältande familjer, men över hela världen eftersom det blir mer känt för sin fantastiska benefits.When en butik nära hans Copacabana hem specialiserat på obskyra livsmedel började importera fryst acai, började han att införliva det i sin diet, och även för att uppmuntra alla sina jiujitsu studenter att dricka det. De jiujitsu pojkarna var klämmer fast ups med de bästa organ: alla ville veta vad mirakel dryck de drack. Snart Rio s surfare blev fans, och så småningom drycken gick över till att bli en del av stranden kulturen. I början av 1990-talet, kunde ingen juicebar existera utan att sälja det.
