Är kaffe dåligt för levern?

Mainstream media ofta fokuserar på risker och fördelar av livsmedelsval. Kaffe har fått uppmärksamhet för eventuella länkar till skydd från och avtagande av leverproblem. Många vetenskapliga studier visar de gynnsamma effekterna av kaffedrickande på leversjukdomar och-störningar, även om effekten av kaffe på allmän leverfunktionen hos friska människor har inte helt fastställts. Leverenzymer

Hög lever enzymaktivitet i blodet tyder på försämrad leverceller, ofta ett resultat av alkoholintag. Dricka kaffe har visat att direkt påverka produktionen av dessa leverenzymer, regelbundna kaffedrickare visar lägre nivåer av leverenzymer än personer som dricker lite kaffe eller inget alls
Skrumplever
.

Skrumplever, en typ av leversjukdom som orsakar progressiv skada på levervävnad och funktion, verkar vara omvänt relaterad till kaffedrickande. En storskalig studie av Kaiser Permanente Medical Care Program fann att människor som drack fyra eller fler koppar kaffe per dag hade en mycket lägre risk att utveckla levercirros än de som inte dricker kaffe.

Hepatit C

En studie på patienter med hepatit C visade betydligt långsammare utveckling av leversjukdom hos patienter som drack tre eller fler koppar kaffe varje dag. Men författarna till studien varnar att dessa resultat inte bör generaliseras till friska människor.
Hepatocellulär cancer

hepatocellulär cancer (HCC) eller primär levercancer, är en vanligaste typen av cancer. Den mest betydande risk för HCC är cirros, som kan orsakas av hepatit, alkoholkonsumtion och fetma. Vissa studier tyder på en dosrelaterad sambandet mellan kaffe och HCC:. Lägre risk för HCC var associerat med högre dagliga doser av kaffe
effektiv mekanism i Coffee

Mekanismen i kaffet som gör att dess positiva effekter på leverfunktionen och för att förhindra eller bromsa leversjukdom är oklart. Koffein verkar spela en erkänd roll i levern enzymaktivitet, men effekterna av andra ämnen i kaffe, som cafestol och kahweol, har ännu inte fastställts. Vissa studier tyder på att kaffet i sig, inte nödvändigtvis koffein som kan hittas i andra drycker som te, är det välgörande medlet i leverproblem.