Experter tror den afrikanska Palm Oil industrin har funnits i en eller annan form, eftersom möjligen så tidigt som 3000 f.Kr.. Palmolja rester har hittats på Fornegyptiska webbplatser. Palmolja är ofta förväxlas med kokosolja och palmkärnolja. Men palmolja kommer från frukten av palmolja trädet, till skillnad från de andra oljor. Dessutom har palmolja en annan smak och även en dramatiskt annorlunda kemiska sammansättning än de andra oils.The oljepalmer sitt ursprung i Västafrika, där dess frukt har varit en stapelvara i många år. Det kan också hittas i naturen i Madagaskar, och centrala och östra Africa.West afrikanska rätter tar mycket av sin speciella smak från röd palmolja, oraffinerad versionen av denna olja. Det används i allt från stekt groblad rätter, till maniok-(eller yam-) baserade fou-fou, var det lilla landet Togo underskrift dish.African bönder exporterar palmolja till engelska så tidigt som på 1800-talet, samt att använda det i sin egen matlagning. Palmolja var i hög efterfrågan i England under den industriella revolutionen, som används både som smörjmedel, och för att göra ljus. Det har också använts för att göra tvål, och anses producera utmärkt suds.Red palmolja tar sin färg från betakaroten, samma vitamin som gör morötter orange. När det raffineras, det gör den mildare "white palmolja," vilket är något lägre på betakaroten, även om den fortfarande är hög i antioxidants.Oil palmer växer mycket snabbt och producera sin runda frukter året - som båda attribut som gör det ett mycket positivt val för jordbruket. Frukten av oljepalmer har beskrivits som "plommon-liknande." De växer i kluster av 200-300 frukt, spirande nära trunk.Today är palmolja produceras över hela världen, ger nytt hopp för många fattiga länder. Gårdar kan hittas i Central-och Sydamerika, i Afrika och Asien. Det kan vara den mest använda vegetabiliska oljan i world.It anses vara en av de bästa oljor för matlagning, eftersom det är transfett fri och inte innehåller fleromättade fetter, som kan brytas ned till giftiga kemikalier vid höga temperaturer. På detta sätt är det till skillnad från många andra vegetabiliska oljor, samt bibehållen utmärkt konsistens vid höga temperaturer, vilket gör den idealisk för frying.Out av alla de oljor som anses för användning i biobränslen, har palmolja visat förmodligen den mest lovande . Det används mycket i Europa som biobränsle, och Storbritannien har investerat en hel del i arbetet för bredare användning och availability.Between 1960 och 1980, växte palmolja industrin dramatiskt, på väg mot den världsomspännande industri som det är idag. Det faktum att palmolja inte behövde skall hydreras det sätt som många andra oljor gjorde för att lätt användas och transportabel lägga den i hög efterfrågan.
