Vitlök, det finns inget som doften av vitlök. Det är bra i soppor och såser, rostat med kött eller på egen hand, och det är underbart blandat med smör och slathered på bröd och sedan baked.The vetenskapliga namnet för vitlök är Allium Sativa. Det är relaterat till lilja och löken. Även i samband med löken, och har en smak som mycket svagt påminner om en lök, inte sätta vitlök inte tårar i ögonen när chopped.When köper färsk vitlök, vara säker på att huvudet känns mycket fast när du krama det. Över tiden kommer vitlök mjukna och börja gro, vilket förvandlar vitlöken bitter. För att lagra färsk vitlök, förvara den i ett mörkt, svalt, t.ex. i källaren. För mer information besök oss på för hjälp besök www.july4-recipes.com. Ej kylas eller frysas vitlök, eftersom det kommer att börja förlora sin taste.To skal en vitlöksklyfta, lägg den på en skärbräda och lägg den platta av knivbladet mot det. Tryck nedåt på andra sidan av bladet med hälen på din hand, plattas vitlöken lätt. Huden kommer att komma rätt off.The stark smak och lukt av vitlök kommer från svavelföreningar i cellerna. Ju fler celler som är trasiga, desto starkare smak av vitlök kommer att bli. För den mildaste smaken, bara använda en hel eller lätt krossad vitlöksklyfta. För lite starkare smak, skiva eller hacka vitlöken, och för den starkaste smaken, mosa vitlök i en paste.Cooking vitlök tämjer den starka smaken, och förändringar det på olika sätt, beroende på hur det tillagas. Vid användning i en sås kan den svettas eller sauted. I svettas vitlök, är det först finhackad, och sedan till en kall stekpanna med lite olja, är det sedan försiktigt upphettas, vilket gör att oljan blir infunderas med vitlök smak. Att Saut vitlök, värm olja i pannan först, och sedan lägga den hackade vitlöken, rör om ofta, och vara noga med att inte låta vitlök brinna och bli bitter.Roasting vitlöken mjuknar smaken och gör den mjuk och perfekt för att blanda med cream cheese att sprida på toast, eller bara sprida på toast itself.To grillat vitlök, ta en hel vitlök, och ta bort pappersaktiga yttre huden. För mer resurser går till www.apples-recipes.com. Placera vitlöken på en bit aluminiumfolie och ringla över lite olivolja. Löst linda vitlök i folie, och placera det i en 350 graders ugn i 1 timme. Ta vitlök och låt det svalna. När cool nog att hantera, separera vitlöksklyftor och pressa varje. Köttet ska dyka rätt ut. Den rostad vitlök är bra blandat med ost eller potatis, eller på dess own.Don inte vara rädd för att använda vitlök i din matlagning. Vitlök är smakrik och hälsosam, och naturligtvis kommer det att hålla dessa irriterande vampyrer bort.
