Om du letar efter ett rött vin som du kan servera med någon måltid, då valet måste Barbera. Detta vin är gjort av den näst mest planterade druvsort i Italien. Den har en robust fruktig smak och lägre garvsyra kvaliteter än de flesta andra röda viner så att den vann `t övermanna smaken av food.Just efter druvorna har gjorts till vin, har det en riktigt stark doft av färska röda och svarta bär , liknande en Nebbiolo (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Nebbiolo). Man tror att detta vin har sitt ursprung i bergen i Piemonte-regionen i Monteferrato bergen i Italien på 13-century.Throughout medeltiden, var detta vin lokaliserad till Piemonte området, men invandrarna förde detta vin med dem när de reste runt Europa och den nya världen. Idag Barbera buteljerats i flera länder i världen. I Bolivia är här druvorna odlas i TraijaItalian invandrare till Argentina började odla druvor, som nu odlas i detta land, och användas som blandningar för andra viner Barbera druvor har odlats i Australien under de senaste 25 åren i Mudgee regionen New South Wales. Mer nyligen de har planterats med framgång i Kings County, Victoria och i McLauren Vale och Adelaide Hills i South Australia. Den druvorna mognar här samtidigt som de som används för att göra Shiraz (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Syrah/Shiraz/) och Merlot viner. I vinregioner i Kalifornien, är Barbera känd som ryggraden i kanna vin och används i flera av Monticello wines.The Barbera druvor frodas i varma klimat. De växer i kompakta klasar på vinstockarna och är sena att mogna. Vissa vingårdar låta vinet åldras på ekfat så att smak av ek kan sippra in i vinet. Andra lägger en antydan av vanilj och ytterligare andra vingårdar inte åldras vinet i ek alls, och därmed bevara den ursprungliga smaken. I det här fallet, är vinet drickas när det är unga så att den behåller sin komplexa taste.The mest kända italienska sorter av Barbera viner är Barbera dAsti och Barbera dAlba. Druvorna kan användas för att göra en mängd vin stilar såsom spritzers. De sorter finns också viner som måste lagras i flera år innan du dricker them.One av smeknamn för detta vin är italienska sommaren vin och för många är det den perfekta drycken att servera med pizza eftersom det går så bra med den syrliga smaken av tomatsås. Det är också en av de bästa vinerna du kan tjäna med grillad food.Some av Kaliforniens sorter av Barbera vin omfattar 2005 från Cooper Vineyards och 2006 från Latcham Vingårdar i Granite Springs. Montevina Vingårdar producera flera sorter av Barbera med starka, koncentrerade flavors.The viner har en smak av mörka körsbär blandat med kola och andra frukter samt en smak av rostade graham crackers. Den Barbera av Windwalker Winery åldras på ekfat och har smak av vanilj, kokos och karamell tillsattes för att ge vinet mer smak, men du kan ändå få fruktig smak av röda och svarta berries.Barbera vin gör ett bra val för alla tillfällen. Servera den med Thanksgiving eller julbord samt de mer informella händelser.
