Fibern rika svarta bönor är ett bra alternativ till den röda kidney bönor när det gäller att göra chili. Den svarta bönor är fullspäckad med flera vitaminer som gynnar kroppen, plus, den har en mild smak som inte överväldiga andra ingredienser i dish.Black bönor är en stapelvara i mexikanska och sydvästra stil matlagning. Följande recept allt har denna böna i en välsmakande blandning av kryddor, grönsaker och kött. => Klassiska Black Bean ChiliThis är en meatless chili, men det innehåller kyckling broth.In en matberedare, tillsätt 3 koppar bönor och kyckling buljong och blanda tills slät. Ställ aside.4 (15 oz.) Burkar svarta bönor, sköljda och avrunna, 1 (14 1/2 oz.) Burk hönsbuljong, 1/2 dl lök, hackad, 1/2 kopp selleri, tunt skivad, 1/3 kopp grön paprika, hackad, 2 vitlöksklyftor, hackad, 2 tsk olivolja, 1 (14 1/2oz.) burk hela tomater, odränerade, hackade, 2 tsk chilipulver, 1/2 tsk malda spiskummin, 1/2 tsk torkad oregano blad, 1/4 tsk salt.In en 3 kvart kastrull, kombinera lök, selleri, paprika, vitlök och olja. Koka över medelhög värme i 8 till 10 minuter, eller tills grönsakerna är trevliga och anbud. Rör often.Add i den bearbetade bönor, resterande bönor, tomater, chilipulver, spiskummin, oregano och salt. Blanda ihop väl. Koka på hög värme och rör occasionally.Reduce värmen till låg och koka i 10 till 15 minuter eller tills smakerna blandas väl. Rör om då och då. => Nötkött och Black Bean ChiliThis receptet har benfritt chuck stekt och svarta bönor i en kryddig chili sauce.3 /4 kopp torkade svarta bönor eller 1 (15 oz.) Kan svarta bönor, sköljda och avrunna, 3 msk av olivolja, 2 stora gröna paprika, hackad, 1 stor lök, hackad, 2 till 4 jalapenos, seedade och finhackad, 3 vitlöksklyftor, hackad, 2 pounds av benfritt nötkött chuck stekt, putsas av fett, skuren i 1/2 cm kuber, 1/4 kopp chilipulver, 1 msk spiskummin, 1 tsk salt, 1/2 tsk svartpeppar, 1 (28 oz.) burk krossade tomater i puree.Optional: 1 (4 oz.) burk av skarpa cheddarost, riven, 3/4 kopp gräddfil, surdeg bread.Place de torkade bönorna i en stor kruka eller skål och täck helt med kallt vatten. Blötlägg i 12 timmar eller över natten. Töm och skölj bönorna. I en stor kastrull, kombinera bönor och 1 liter vatten. Värm till kokpunkten. Sänk värmen till sjuda. Täck och koka i 1 till 1 1/4 timmar eller tills bönorna är tender.In en holländsk ugn, värm oljan på medelvärme tills varm. Lägg i paprika, lök, jalapenos och vitlök. Koka i 10 minuter eller tills de är mjuka, omrörning frequently.Increase värmen till hög. Lägg i köttet och koka, rör om ofta, under 6 minuter eller tills köttet är inte längre rosa. Reducera värmen till låg. Rör i chilipulver, spiskummin, salt och pepper.Cook och rör om i 1 minut. Rör i tomaterna. Täck och sjuda i en timme och 20 minuter. Töm bönorna. Lägg bönorna i chili blandningen och låt sjuda i 10 minutes.Serve chili med ost, gräddfil och surdegsbröd. => Black Bean Chili SaladThis gör en läcker chili serveras med sallad och tortilla chips.1 (12 oz.) Paket med svarta bönor , 2 koppar hackad lök, delas 12 klyftor hackad vitlök, delat, 2 (20 oz.) burkar hela tomater, odränerade och hackad, 1 kilo köttfärs, 1 grön paprika, hackad, 1 tsk salt, 1 tsk peppar, 2 msk chilipulver, 1 1/2 msk malen spiskummin, 1/8 tsk krossad röd paprika, Tortilla chips, 1 kopp riven cheddarost, 1 kopp tunt skivad sallad, 1 mosad avokado, 1/2 dl gräddfil . I en stor gjutjärn potten, lägg i paketet av bönor och täck helt med vatten. Koka upp. Stäng av värmen och låt bönorna blöt i 4 hours.Turn värmen igen och lägg i 1 1/2 dl lök, 8 vitlöksklyftor, låt sjuda tills bönorna är trevliga och anbud. Töm ut vätskan ur de beans.Add tomaterna till bönorna och koka på svag heat.Meanwhile, koka köttfärs i en stekpanna med lök, grön paprika, 4 vitlöksklyftor, salt, peppar, chilipulver, spiskummin och röd paprika , tills nötkött är browned.Drain bort fettet och lägg köttet blandningen bönor och tomater. Värm noggrant. Servera med sallad, tortilla chips, avokado och gräddfil.
