Bomullsfröolja är en vegetabilisk olja, inte olikt jordnötsolja eller olivolja. Det är ganska hög i enkelomättat fett. Typiskt den används i salladsdressingar eller margarin och är i allmänhet blandas med andra vegetabiliska oljor för att skapa en slutprodukt. I matlagning används den främst för stekning i kommersiella miljöer, speciellt i produktionen av majs och chips. Det finns även i öknar, efter hydrering, som ersättning för den mycket dyrare smörfett. Bomullsfröolja är gul i färgen. Det är lätt viskös i texturen. Förutom dess olika användningsområden i matlagning, används det i vissa farmaceutiska applications.There finns flera hälsoproblem rörande bomullsfröolja. Till skillnad från den mycket hälsosammare palmolja från Afrika, är bomullsfröolja vanligen anses innehålla ohälsosamma halter av mättade fetter och inte tillräckligt enkelomättat fett. Andra oro gifter och bekämpningsmedel finns. Eftersom bomull inte anses vara ett livsmedel gröda, det finns inte så många regler är kultivering och många av de bönder som säljer sina bomullsfrön till oljeproducenter använder ohälsosamma jordbrukskemikalier under växtsäsongen. Detta gör den resulterande bomullsfröolja potentiellt farliga för människors consumption.Cottonseed oljeproduktion har en lång historia. Så tidigt som på 1830-talet började fabriker som producerar olja. Tidigare var bomulls ses som en hälsorisk samt en miljöfara. Tillverkningsprocessen producerar tre olika ingredienser: linters, skal och kärnor. Skroven och linters används för olika syften, inklusive industriella applikationer och produkter avsedda som foder, medan kärnan vidareförädlas för att framställa bomullsfröolja oil.It är viktigt att kärnorna ordentligt behandlas för att avlägsna gossypol. Gossypolen ett giftigt pigment som är farlig för människor att konsumera. Gossypolen ligger inom små körtlar inom bomulls. För att avhjälpa detta problem, är forskare försöker utveckla en tätningslös stam av utsädet. Ytterligare genetiskt förändrade montrar, varav vissa innehåller som högre mängd oljesyra, har utvecklats också. Detta har lett till den ökande populariteten för bomullsfröolja för användning i matlagning samt salladsolja production.The USA producerar väldiga mängder bomullsfröolja. De fördela oljan i första hand till Kanada, Mexiko, El Salvador och Japan. Kina producerar något mer bomullsfröolja än USA varje år. Under 2002 producerade nästan 9,5 miljoner ton jämfört med USA som exporterade nästan 50.000 miljoner metriska tons.As konsumenter blir mer medvetna om alternativ till djurförsök och typiska vegetabilisk olja, populariteten av oljor såsom kokos, solros, palm och bomullsfröolja har vuxit. En noggrann genomgång av näringsinnehållet i de olika oljorna gör visar att bomullsfröolja, medan används i stor utsträckning på grund av dess relativt billiga natur, är inte så friska som några av de andra alternativen, främst palmolja från Afrika. Det är möjligt att, med utvecklingen av genetiskt förändrade stammar, kan en hälsosammare version av bomullsfröolja blir tillgängliga.
