Sangiovese druvan är den mest produktivt odlade druvan i Montalcino idag. Dessutom är det den enda druvan som någonsin använts i någon av Brunello di Montalcino viner. Det finns en mängd av kloner av denna druva, men de är alla unika för detta område i regionen Toscana och jämfört med andra sorter av druvor har dessa anpassade till klimatet och terrängen i detta område. Detta klimat och terräng anpassning är den främsta anledningen till varför Sangiovese druvan mognar väldigt konsekvent och mycket mer fullständigt än i något annat område i Tuscany.A reserverad, men ändå aromatiskt vin. Mörk färg, med en ständigt växande näsa krossade bär, blommor och parfymer. Medelfylligt, med fina tanniner och en lång, silkeslen finish. Mycket vacker. Drick nu. 1.000 fall gjort. JS MAJ, passerar 2003 ISSUEThe vin genom vad som kallas maceration period och sedan jäsningsstadiet innan den åldern för en period på upp till 3 år på ekfat från Slovenien. Mycket lite ek arom bibringas vinet genom dessa behållare och de producerar ett vin som är mycket mer spartansk än viner som lagras i andra typer av fat. Det finns normalt två distinkta buteljering arenor följde en normale och Riserva, vilket normalt och reserv. Den normale vanligen ut på marknaden ungefär 50 månader efter skörd druvan medan Riserva släpps ett år efter that.the nuvarande åldrande riktlinjer och krav för Brunello di Montalcino vin var ursprungligen grundades 1998. Dessa mandat att vinet fat åldrats under minst 24 månader. När det tappas, måste den åldern för ytterligare 4 månader innan det släpps ut i marknaden. Försiktighet måste alltid tas med vinodlare att följa dessa riktlinjer eftersom kommersiella bedrägerier övertygelser kan uppstå om de inte strikt hålla sig till reglerna. Dessutom den vingårdsgods som befinns skyldig till kommersiell bedrägeri kan dömas till fängelse i upp till 6 år som ett resultat av conviction.A ord om Vintner och WineBrunello di Montalcino vin anses vara en mer modern skapelse i vinindustrin vara först på flaska i 1880. Även som går tillbaka nästan 130 år, när man betänker att viner har tagits fram för nästan 3500 år i Italien, gör detta till en mycket mer modern uppfinning. Dess tillkomst kom i händerna på en vinmakare under sent 1800-tal som heter Ferruccio Biondi Santi. Det var hans studier av Sangiovese druvan som ledde till plantering av sina vingårdar och produktionen av Brunello di Montalcino Wine.Brunello di Montalcino Vin är en rik, rött italienskt vin som produceras och buteljeras i Montalcino vingårdar som omger staden. Beläget i regionen Toscana, är staden belägen cirka 110 km eller 70 miles söder och väster om staden Florens. Termen Brunello betyder trevlig mörk en i det lokala språket och är det inofficiella namnet på Sangiovese druvor klon som vinet är gjort. Denna prisbelönta vin anses vara en av de mest berömda italienska vin och är också en av de dyraste i branschen.
